草頭是什麼菜 草頭的簡介

1、草頭是上海、太倉、常熟等地的人對南苜蓿（江浙地區稱金花菜）的俗稱。有葉三齒，如倒心形，先端稍圓或凹入上部有鋸齒，葉的表面呈濃綠色，莖梗極短，主根長，多分枝。

2、草頭營養豐富，是優質的牧草，也可作綠肥，還有一定的食用價值和藥用價值。