1、春醬180克、土豆1個、洋葱1個、胡蘿蔔1根、西葫蘆1/2個瘦豬肉180克、大葱1段、植物油4大勺、水1小碗、濃稠水澱粉2大勺。
2、所有蔬菜洗淨,切成約2釐米見方的丁,豬肉也切成2釐米見方的丁。
3、炒鍋燒熱,倒入2大勺植物油,油温熱後放入蔬菜丁和豬肉丁炒制半熟後,盛出備用。
4、炒鍋中倒入2大勺植物油,再倒入春醬炒約10秒鐘。
5、再倒入半熟的蔬菜丁和肉丁炒勻。
6、倒入清水大火煮沸後,改成小火把所有食材煮熟。
7、倒入濃稠水澱粉煮約1分鐘,至醬汁濃稠即可。
8、將麪條煮熟拌醬食用。