什麼澱粉炸後酥脆 哪種澱粉炸後酥脆

1、紅薯澱粉炸後酥脆，一般利用紅薯澱粉炸製出來的食物是最為酥脆的，這是因為紅薯澱粉本身的特性而決定的，可以選用紅薯澱粉來炸制。

2、其粘性相對於其他的用於食物中的澱粉要高一點，所以可以很好的掛在食物上，炸製出來的食物會更加的酥脆。