醬汁澆菜花 醬汁澆菜花怎麼做

1、材料：菜花1棵，豬裏脊肉300克，醬汁（醋，醬油各1湯匙，香油1大湯匙）小葱2棵，薑汁適量，鹽1小湯匙，麪粉少許。

2、菜花洗淨去掉根，切成小塊，根部也可剝皮切成4～6小塊。

3、鍋內燒水，加入鹽及水調麪粉，菜花入沸水中焯一下，軟硬可根據自己喜好，撈出瀝水。

4、裏脊肉塊，放入鍋內煮至可用筷子插透為止，撈出放涼。切成薄片，碼在盤中央。

5、將菜花碼在肉片周圍，澆上醬汁即可。