1、原料:蝦仁200克,麪粉100克,胡椒粉10克,雞蛋100克,麪包糠150克。
2、將200克蝦仁倒入水中浸泡攪拌,洗出雜質。
3、在麪粉中加入10克胡椒粉並攪拌均勻。
4、在碗中打入雞蛋2個並用攪拌器攪拌均勻。
5、向碗中倒入150克麪包糠。
6、將蝦仁洗淨後去殼。
7、先將蝦仁沾上面粉。
8、然後浸入蛋液中。
9、最後裹上面包糠裝盤備用。
10、起鍋燒油,油温升熱後。
11、將蝦仁放入鍋中。
12、炸至兩面金黃,撈出控油即可。
13、這樣麪包糠炸蝦就做好了。