1、準備材料:麪粉300克、發酵粉3克、南瓜適量、豬肉餡200克、料酒少許、十三香少許、鹽少許、醬油少許、耗油少許、芹菜適量、葱姜少許、花生油適量。
2、準備好的豬肉餡和葱薑末,加入料酒十三香,鹽,醬油耗油,芹菜,添加適量花生油和成包子肉餡備用。
3、南瓜去皮切塊蒸熟,加入麪粉發酵粉合成麪糰,醒發一小時。
4、將麪糰分成若干份。擀好麪皮後包餡,做成包子。
5、冷水上鍋,再次醒發10分鐘。
6、水開蒸至15分鐘左右即可。