燈籠魚怎麼做好吃又簡單 燈籠魚應該這樣做好吃又簡單

1、材料：紅燈籠魚、大葱白根、生薑、料酒、白胡椒粉、蒸魚鼓油、鹽、植物油。

2、做法：首先將魚洗乾淨，背上劃幾刀。去鱗去腮洗乾淨瀝乾水分，刨腹均勻切開。往魚身上倒適量料酒、撒鹽、白胡椒粉，塗抹均勻。再將生薑和大葱切成細絲，均勻鋪放。蒸鍋水開後，將魚入鍋，大火蒸6-7分鐘，關火利用餘温燜5分鐘。關火，取下鍋蓋，從新往魚身上撒上葱花薑絲，均勻倒上蒸魚鼓油和生抽便可開吃。