1、準備原料:剩飯、瘦肉、香葱、料酒、鹽、醬油、雞精、調和油。
2、將瘦肉放在案板上切碎。放入盤中,加點料酒、鹽、調和油拌勻。
3、起鍋倒油燒熱,下入瘦肉翻炒翻炒。
4、接着,放入剩飯,加點醬油翻炒翻炒。
5、然後,加點雞精,擱入香葱炒勻,即可。