1、材料:羊骨800克、羊肉300克、葱50克、姜15克、香菜40克、精鹽適量、胡椒粉適量、辣椒粉適量。
2、羊骨頭用清水浸泡3小時以上,泡出血水後洗淨。
3、將洗淨的羊骨焯水後洗淨。
4、放入砂鍋中加入水,葱姜,大火燒開後轉中小火燉煮。
5、將羊肉洗淨切成小塊。
6、入鍋焯水後洗淨。
7、放入砂鍋中繼續小火燉煮2小時以上。
8、葱,香菜洗淨切碎。
9、放入大碗中。
10、羊湯煮好後加入到大碗中,再加入胡椒粉,鹽,辣椒粉等調味即可。