金絲肉鬆餅的做法

金絲肉鬆餅的做法如下：

材料：
- 300克麪粉
- 180克黃油
- 80克砂糖
- 80克豬肉鬆
- 1個雞蛋
- 適量金絲

步驟：
1. 將黃油室温軟化後，加入砂糖，用打蛋器攪打至混合均勻。
2. 加入雞蛋，繼續攪打至混合均勻。
3. 加入麪粉，用手攪拌成為麪糰。
4. 將麪糰包裹好，放入冰箱冷藏15分鐘。
5. 麪糰取出後，擀成2-3毫米厚度的餅皮。
6. 使用餅乾模具切出餅皮的形狀，放入預熱至180℃的烤箱中烘烤10分鐘。
7. 取出餅皮，塗上薄薄一層豬肉鬆。
8. 再次放入烤箱中烘烤5分鐘，使肉鬆烤熟。
9. 將烤熟的餅皮取出，撒上金絲，稍微壓實。
10. 再次放入烤箱中烘烤2分鐘，使金絲烤脆。
11. 取出金絲肉鬆餅，待涼後即可享用。

温馨提示：在擀餅皮的過程中，可撒上一些麪粉，以免麪糰粘在擀麪杖上。在放入烤箱前，可在餅皮上刷上一層蛋液，使餅皮更加呈現金黃色。