河魚怎麼做好吃

河魚是一種很好的食材，下面是一個簡單又美味的河魚做法：

材料：
- 河魚：1尾（約500克）
- 姜蒜：適量
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 生薑絲和葱花：裝飾用
- 植物油：適量（用於煎魚）

做法：
1. 將河魚洗淨，用刀在兩面剞幾刀，使其更容易入味。
2. 在魚身上抹上鹽，白胡椒粉，料酒和生抽。讓魚醃製片刻，使其入味。
3. 取一平底鍋，加入適量的植物油，燒至七成熱。把魚放入鍋中，煎至兩面金黃。注意輕輕翻轉魚，以免煎破。
4. 煎魚的同時，可以準備一些姜蒜末。煎熟的河魚盛出，擺放在盤中。
5. 另取一個裝有適量植物油的鍋，放入姜蒜末，用小火炒香。接着翻入生抽和料酒炒勻。
6. 把炒香的姜蒜醬汁倒在煎好的魚上。
7. 最後，用生薑絲和葱花作為裝飾，即可上桌享用。

這個做法保留了河魚的原汁原味，魚肉鮮嫩多汁，帶有姜蒜的香氣，非常的美味。