1、準備好適量辣椒和適量香菇。
2、將香菇洗淨,用剪刀剪掉香菇的柄,在表面刻一把十字花刀,可以使米字的形狀更方便品嚐。
3、把辣椒洗淨剁碎備用。
4、接着放入鹽、胡椒粉、辣椒,在盆中搖勻,每隻蘑菇均勻地糊上調料。
4、摻入食用油。
5、用刀背把大蒜打成碎片。
6、把大蒜和蘑菇混合,醃半個小時即可。