1、用料:豬肉(瘦)200克,平菇5朵,豆腐乾(香乾)3塊,葱2棵,食鹽1/2茶匙,植物油2湯匙。
2、瘦肉切成薄片。
3、香乾切成小條狀。
4、平菇撕開。
5、葱切成小段。
6、鍋燒熱放入1.5湯匙植物油,把香乾炒熟,盛出來。
7、接着再放入肉片炒熟。
8、然後鍋底再放少許植物油,把葱爆香,再倒入平菇炒熟。
9、最後把肉片和香乾一起倒進去炒勻,加鹽調味,就可以裝盤了。