1、食材:牛肉600g、鹽適量、紅棗適量、八角適量、桂皮適量、山楂適量、陳皮適量、姜適量、老抽適量、蘿蔔適量、大葱適量。
2、香料:紅棗、八角、桂皮、山楂、陳皮和姜。
3、牛肉切大塊,並將大塊肥油剔除待用。
4、起鍋將牛肉下入,小火炒出水份。
5、炒到最後肉裏的血污統統跑出來了,將肉清洗乾淨待用。
6、再起鍋,將清洗乾淨的牛肉、還有香料放入。