1、所需食材:蓮藕、豬手(豬前蹄)、枸杞、黃酒、薑片、鹽。
2、豬腳洗淨切段,蓮藕切7-9釐米大小的丁,大蒜和姜用菜刀拍爛。
3、鍋裏燒開水待水沸騰時,把豬腳倒進去過水,再煮三分鐘然後濾出來。
4、鍋裏再倒入食用油,等一分鐘後,把豬腳倒進去用大火炒5分鐘。
5、再把所有的材料一起倒入高壓鍋內,用大火煮15分鐘再用小火煮10分鐘,待出鍋時再撒點葱就好了。