發酵失敗的麪糰可以做成面片:
1、將麪糰揉好,把揉好的麪條切成細條狀,用大拇指把切好的條按扁然後抓住兩頭拉長,再用手指掐斷面條,最好是在水燒開後陸續的加入鍋中,直到煮熟即可。
2、加入湯臊子,湯臊子一般是提前製作出來,然後味道也很鮮美,所以在煮麪片時,不需要額外的加調味料。只需要加入湯臊子就可以了,湯臊子可以根據自己的口感來做,像西紅柿雞蛋、或者肉臊子等調味都不錯。