安徽六安有什麼好吃的

安徽六安以其獨特的地理環境和氣候條件，擁有許多美味的特色菜餚。以下是幾種六安的傳統美食：

1.六安板鴨：六安板鴨是中國傳統名菜之一，以鴨肉肥而不膩、麻辣鮮香而聞名。製作工藝獨特，需要風乾、醃製和油炸等多個步驟，製成的板鴨色澤金黃，肉質鮮美。

2.黃山烤麪筋：烤麪筋是六安特色小吃之一，麪筋經過醃製後刷上特製的醬料，烤制而成。烤麪筋酥脆味美，口感獨特。

3.壽縣豆腐：六安壽縣出產的豆腐以其香滑細膩而聞名。壽縣豆腐可用來搭配糖醋汁、麻辣湯等多種調味料，做成不同口味的豆腐菜餚。

4.梅山扣肉：梅山扣肉是六安地區的特色傳統名菜，用豬肉經過醃製、煮熟後，切塊入鍋蒸煮，再用五花肉翻煎，製成外脆內嫩、香氣撲鼻的美食。

5.梅花鯇魚：梅花鯇魚是六安著名的水產菜品，魚肉鮮嫩，肉質細嫩、味道鮮美，是典型的江淮河鮮。

另外，六安也有許多當地特色小吃，如紅滷肉、小鴿煎、烤鴨腸等，都值得嘗試。