1、食材:蠶豆一些、雞蛋兩個、水適量、油少許、鹽少許。
2、將蠶豆去皮洗淨,盛盤備用。
3、打兩個雞蛋,攪勻放於碗中備用。
4、鍋中倒入少許油,加入葱,炒制,出香味。
5、然後倒入蠶豆煸炒。
6、倒入清水,直至鍋中沸騰。
7、均勻倒入準備好的雞蛋液,繼續加熱。
8、雞蛋好了之後,加入適量的鹽即可。