萵苣炒蝦仁怎麼做好吃

萵苣炒蝦仁是一道簡單而美味的家常菜。下面是製作萵苣炒蝦仁的步驟：

材料：
- 200克蝦仁
- 1棵萵苣
- 適量蒜末
- 適量鹽
- 適量生抽
- 適量料酒
- 適量澱粉
- 適量食用油

步驟：
1.萵苣洗淨，切成段狀。
2.蝦仁用水洗淨，醃製一會兒，加一點料酒和澱粉攪拌均勻。
3.鍋中放入適量食用油，加入蒜末炒香。
4.將醃製好的蝦仁放入鍋中翻炒至變色，並加入少量生抽調味。
5.加入萵苣段，快速翻炒均勻，使萵苣變軟熟。
6.最後加入適量鹽調味，繼續翻炒均勻。
7.炒至蝦仁熟透且萵苣顏色鮮綠時，即可出鍋。

小貼士：
- 可根據個人口味調整鹽和生抽的用量。
- 炒萵苣時要快火快炒，保持萵苣的脆嫩口感。
- 蝦仁炒熟的時間不宜過長，以免過熟變硬。