1、材料:豬肋排500克、食用油20毫升、八角1顆、薑絲適量、葱適量、白砂糖15克、醋5克、生抽3克、水5毫升、鹽3克、水澱粉5克。
2、豬肋排入冷水鍋,大火去血沫。
3、鍋中放油,放入葱花、白糖、薑絲翻炒均勻。
4、放入焯好的排骨。
5、倒入醋、生抽、水、鹽、水澱粉。
6、大火收汁,出鍋即可。