1、小螃蟹放水池裏洗乾淨備用,我買的這些小蟹仔很鮮活,動作敏捷,22只一起洗的話它們爬的特別快,我都抓不住,所以只好分批清洗。
2、把清洗好的小螃蟹一切為二,備用。
3、半碗清水,加入麪粉,五香粉,鹽,雞精,攪拌均勻,備用。
4、切好的小蟹仔放入調好的麪糊中滾下,撈出。
5、把在麪糊中滾過的小蟹仔放入油鍋中煎炸。
6、炸至金黃撈出。