1、材料:杜仲15克、五味子6克、羊腎500克,生粉、醬油、鹽、葱、姜、植物油各適量。
2、杜仲、五味子放入鍋內、加清水適量煎煮40分鐘,去渣,再加熱濃縮成稠藥汁,備用。
3、羊腎洗淨,去筋膜臊腺,切成小塊腰花,放入碗中,加藥汁,生粉拌勻。
4、燒熱鍋,放植物油,將腰花下鍋爆炒至嫩熟,烹醬油、黃酒,放葱、姜,再炒片刻即成。