牛肉燉瑪卡的做法 瑪卡果應該如何處理

1、食材：

瑪卡鮮果100克（或瑪卡乾片30克）、牛肉300克、土豆300克、料酒適量、鹽適量、味精適量、姜適量、葱適量、胡椒粉適量。

2、步驟：

（1）瑪卡洗好切成片，土豆洗淨，削去皮，切4釐米見方的塊。

（2）牛肉洗淨，放入開水鍋中汆去血水，也切成4釐米見方的塊。

（3）姜拍鬆，葱切段。

（4）將牛肉、土豆、黑金根瑪卡、姜、葱、料酒放入燉鍋內，加適量水，將燉鍋置火上燒開，弄去浮沫，再燉煮55分鐘後調入鹽、味精、胡椒粉，攪勻即成。