1、材料:蝦米5克,白菜250克,幹香菇5克,鹽、豬油、味精各適量。
2、幹香菇用温水泡1小時,去蒂,洗淨後切絲;以温水浸泡蝦米。
3、白菜取白菜心,洗淨切成小段。
4、將油倒入鍋中燒熱,放入白菜炒至半熟,放入香菇、蝦米稍炒後,加鹽、清水適量,蓋上鍋蓋燜透,起鍋時加入味精即可。