汤汁的精选

麻辣汤汁是一种非常受欢迎的川菜调味汁，可以添加在各种菜肴中，赋予食物辛辣和麻味。下面是制作麻辣汤汁的简单做法：所需材料：-干辣椒20克-花椒粒15克-八角2颗-豆瓣酱50克-郫县豆瓣酱30克-...

丸子汤汁的做法如下：材料：-肉丸：250克绞肉-蔬菜：适量洋葱、胡萝卜、芹菜等-调料：适量盐、味精、鸡精、生抽、料酒等-其他：适量水、油步骤：1.将绞肉放入碗中，加入少量盐、胡椒粉、葱姜水，搅拌均...

1、包子要好吃，除了面要揉得好以外，馅料非常重要，有时候在外面买的包子吃起来特别油腻，真的不适合现代健康饮食观，自己做的包子馅不用太多油，加点提前做好的肉皮冻进去，做出来肉馅一咬就出汤...

1、准备材料：五花肉1斤，鲜鲍鱼5个、老姜3片、黄酒1勺、冰糖少许、生抽2勺、老抽半勺2、把五花肉切成大块，冷水下锅，加入少许黄酒，水开后焯水五分钟，撇去浮沫，捞出控水。3、锅里加入少许油，油温...

1、鲈鱼上锅蒸熟之后，装鱼的盘子里都会有一层汤汁。里面有鱼身上渗出来的水分，也有蒸鱼过程中水蒸气凝结的水分。2、由于这个汤汁颜色浑浊不清亮，而且会降低鱼肉的鲜美程度，影响整道菜的咸...

1、准备好大虾，萝卜和其他几种配菜，先把大虾去壳去虾线，洗净备用，萝卜切成块。2、热锅凉油，放入姜片和葱结爆香。3、加入大虾翻炒至变色，加入萝卜块翻炒。4、加入适量的水，加盐、料酒、生抽、...

北方豆腐脑汤汁是一道非常经典的北方小吃，十分受欢迎。下面是制作北方豆腐脑汤汁的步骤：材料：-新鲜豆腐脑：约500克-菜籽油：适量-蒜末：适量-酱油：适量-盐：适量-鸡精：适量-葱花：适量-辣椒油或辣椒...

豆腐脑汤汁是一道具有浓郁豆腐味道的美食，做法也相对简单。下面是豆腐脑汤汁的几种常见做法：1.原料：豆腐脑、葱花、香菜、辣椒油、酱油、醋、盐。步骤：将豆腐脑加入碗中，撒上葱花和香菜，然后...

粗粮面条的汤汁做法有很多种，具体的做法因个人口味而异。下面是一种常见的做法：材料：-粗粮面条-蔬菜（例如胡萝卜、豆芽、花菜等）-鸡肉、瘦肉或虾仁（可选）-调味料：生抽、老抽、盐、味精、胡椒粉...

1、将适量的猪皮冻剁碎之后和肉馅一起搅拌在一起，最后在和平时包蒸包一样包起来就可以啦。灌汤包里面满满的全是汤汁，汤汁其实就是多加了一点猪皮冻就可以了。2、做法：猪皮洗净，放入高压锅...

1、配料：菜籽油500克、干辣椒300克、香油30克、百里香2克、八角4个、桂皮2块、草果5克、香果5克、豆蔻、芹菜、葱白、香菜、白芝麻5克、白芷2克、香叶4片、花椒5克2、做法：先把干辣椒切...

1、鮥鱼就是黄骨鱼。黄骨鱼肉质细腻、营养丰富，红烧美味可口。2、把购买回来的黄骨鱼洗净以后宰杀，去掉内脏，如果不习惯还可以把它的头去掉，再用清水把它洗净沥干表面的水分，在炒锅中放适量...

1、肠粉酱汁的配方：洋葱3两，干葱头1两，姜1块，葱3两，水3斤，老抽1两，鸡精3两，味精和糖各6两，蚝油2两，鱼露3两，生抽600ml；2、肠粉酱汁的做法：将葱花姜末用少量的油爆香；3、倒入生抽，煮开后加入水和其他调...

1、卤菜的汤汁只要保存得当，按理说可以一直保存下去。2、卤水经过一段时间的使用后，会留下少数原料或香料的残渣，这时便需要进行过滤，以此来保证卤水的质量。卤水经反复使用后汤汁会变得比...

搅团汤汁是一种传统的中式酱汁，常用于烹饪搅团等传统菜肴。下面是搅团汤汁的简单做法：材料:-2片干贝-2只香菇-1根葱-1块姜-1勺生抽-勺老抽-适量盐-适量糖-适量生粉水(淀粉加适量水调匀)...

1、原料：花椒、葱蒜、豆瓣酱、火锅底料、盐，鸡精。2、大葱两棵，豆瓣酱，超市买的火锅底料。葱切四五厘米的长段，蒜从中间切一刀就可以了。3、起油锅，加入100毫升的食用油，油温五层热的时候把花...

1、黑椒汁：（1）放油，下洋葱末，翻炒爆香。（2）放生抽、牛肉汁、糖、盐、邵酒（红酒最好）、黑胡椒、番茄汁、蘑菇粒。如果太干了，可以加一点开水。（3）勾芡适量，边倒边搅，适可而止。2、棕色牛排汁：（1）洋葱，胡萝...

1、准备的材料有葱姜蒜，芝麻，花生米，辣椒粉，半只鸡。2、锅中加水放入鸡肉，放入葱，拍扁的姜和花椒粒，盖上锅盖大火煮开转小火煮三分钟。3、然后再翻面，再煮三分钟，关火让鸡肉在汤里浸泡半个小时...

1、干鯷鱼(一把)去除头部和内脏。2、处理好的干鯷鱼在平底锅翻炒一下(不用放油)，炒好后磨成粉末状。3、年糕用清水冲洗一下。4、汤汁炒年糕的制作方法5、鱼饼(2张)切成合适大小。6、一...

1、用料：松蘑、土鸡半只、粉皮1.5张、葱、姜、蒜、生抽、老抽、豆瓣酱、大料。2、鸡放入凉水，放两片姜、少许料酒，煮开后撇浮沫，鸡捞出备用。3、热锅放油，放鸡翻炒，炒至变色放入花椒、葱姜蒜...

汤汁海参的做法:材料:-海参-生姜-葱-料酒-清汤或鸡汤-生抽-盐-白胡椒粉-鸡精步骤:1.海参先用清水洗净，然后切成合适的块状备用。2.锅中倒入适量的油，加入切成片状的姜和葱爆炒出香味。3....

鲫鱼汤的做法：1鲫鱼表面撒上盐腌制10分钟，豆腐切块。2鲫鱼煎至两面金黄，倒入开水，加蒜瓣生姜，煮至汤色变白，加香菇豆腐，煮5分钟，加食盐白胡椒粉葱花。鲫鱼汤的做法:食材准备：鲫鱼，豆腐，香菇。操作...

1、需要提前准备好的材料包括：洋葱片25g，葱25g，元茜25g，柱候酱5g，海鲜酱5g，酱油15g，生抽200g，水适量，冰糖4g，鸡精5g。2、锅内放油加热，放入准备好的洋葱，葱，元茜，海鲜酱，柱候酱，用铲子翻炒几下。3、锅...

1、将丝瓜刨去皮，切成片，鸡蛋打入碗中，加适量盐划散，大蒜切碎，葱切段。2、锅里下1勺食用油烧热，倒入大蒜和丝瓜翻炒，加2勺盐翻炒出味。3、丝瓜翻炒变软后，加入适量水煮开。4、水煮开后，转小火，倒...

1、食材：鸡肉100g，胡萝卜100g，内酯豆腐1盒，大蒜3瓣，大葱3段，姜1块，植物油10ml，耗油1匙，酱油1匙，盐适量，白糖少许，陈醋少许，清水适量。2、方法：将鸡肉冷水放入锅中，加入大葱段、姜片、大料，用白水煮熟，捞...