筋道的精选

鸡蛋煎饼如何做筋道鸡蛋饼怎样做劲道好吃

发表于：2018-09-06

1、食材：面粉70克、鸡蛋3个、盐2克、白砂糖2克、油5克。2、首先，我们在盆中放入面粉。3、磕入三枚鸡蛋，撒进食盐和白砂糖。（盐不仅用于调味，而且可以让做出的鸡蛋饼更加筋道）。4、缓缓注入清...
做凉粉加什么更筋道一起过来了解一下

发表于：2022-08-05

1、我们在家自制的凉粉不够筋道，透明度也不高，主要原因就是没有添加明矾。2、市售的粉条、粉丝、粉皮、凉粉和凉皮等淀粉类食物中都含有明矾，这是因为明矾具有絮凝作用，它能让凉粉等淀粉类...
凉皮子怎么做才筋道凉皮子筋道的做法技巧

发表于：2019-01-29

1、制作凉皮时建议使用不含面粉改良剂的高筋面粉，而且要注意面浆水的处理，这两点都做好了，做出来的凉皮肯定是非常筋道的。2、生活中很多人制做凉皮时，使用的多是低筋面粉，也有部分是含有改...
米饭如何做筋道米饭怎么做筋道

发表于：2018-11-11

1、首先第一步我们要将大米至于我们的电饭锅的内胆中。2、加入水进行一个淘米的操作过程。3、这个步骤2到3遍最好。4、在淘米淘得很轻的时候我们加入食盐大概两克左右。5、搅拌均匀，米...
手擀面的做法注意筋道手擀面的做法

发表于：2019-01-17

1、原料：面粉、盐、水。（面水比例约：10：4.5）2、将面粉、水调制成水调面团，饧30分钟左右备用。3、取一块面团，用手揉均匀，然后平放于案板上，光面向下，用擀杖向四周用力擀开成片状。4、待面块擀制...
凉皮怎么做才筋道下面5个步骤做出好的凉皮

发表于：2020-02-17

1、自制凉皮要选用不含面粉改良剂的高筋面粉，用这种面粉做的凉皮口感最筋道，低筋面粉或含有改良剂的面粉都不好用。2、每100克干面粉中加入1克细盐拌匀，因为盐可以让面团更加筋道，能洗出更...
鲜面条怎样做才筋道具体制作方法是这样的

发表于：2019-08-15

1、准备材料：高筋粉200克、清水90克、食盐2克、花生酱20克、生抽3克、花生油2克、清水1200克、热开水15克2、制作步骤：（1）高筋粉和盐倒入盘里，一边倒入清水一边用筷子把面粉搅拌成絮状，然后...
怎样做饼丝全过程这样做出来才筋道

发表于：2022-08-05

1、冷水和面（面要活得稍硬一些），之后醒面10分钟。2、将面团揉光滑，根据面团的分量均匀分成偶数个。3、取两个面团，擀成直径约15公分的圆饼。4、在其中一个圆饼上用刷子刷上油，将另一个盖在上...
牛筋面怎么泡才筋道牛筋面筋道的泡法

发表于：2021-11-01

1、将买来的牛筋面放在凉水中浸泡15分钟左右即可。经过这样处理的牛筋面可以拥有比较筋道的口感。2、可以在牛筋面的面芯还有一点硬的时候，就把水倒掉，牛筋面表面残留的水分足以让牛筋面...
凉皮怎么做才筋道好吃凉皮如何做才筋道好吃

发表于：2018-06-11

1、自制凉皮要选用不含面粉改良剂的高筋面粉，用这种面粉做的凉皮口感最筋道，低筋面粉或含有改良剂的面粉都不好用。2、每100克干面粉中加入1克细盐拌匀，因为盐可以让面团更加筋道，能洗出更...
商用凉皮怎么做才筋道怎么做商用凉皮才筋道

发表于：2018-02-13

1、准备好面粉适量，盐适量。2、自制凉皮要选用不含面粉改良剂的高筋面粉，用这种面粉做的凉皮口感最筋道，低筋面粉或含有改良剂的面粉都不好用。3、每100克干面粉中加入1克细盐拌匀，因为盐...
矾和碱做凉粉哪个筋道用哪个矾和碱做凉粉更筋道

发表于：2021-12-26

1、不需要碱和矾。只要水和淀粉的用量恰当（水和淀粉的比例是１：５），做出来的凉粉就会劲道，与碱面和明矾无关（不用放）。2、绿豆淀粉５０克、水７５０毫升、醋５克、生抽５克、蒜末５克、葱末５克、淀粉３克、黄瓜适量、...
怎么做鱼筋道有什么制作的方法

发表于：2018-08-15

1、鲈鱼1条（一斤多点），彩色泡椒12个，葱8根，姜8片，泡椒汁5大勺，料酒3勺。做法：鲈鱼洗净后两面打花刀，方便入味。2、葱切段，姜切片，泡椒去掉梗后切碎。将鱼放盘子里，里外都加上葱段姜片，再淋上5大勺的...
如何制作筋道入味的炒麻食? 怎么制作筋道入味的炒麻食?

发表于：2020-11-09

1、食材：面适量、胡萝卜适量、西红柿适量、香菇适量、豆干适量、洋葱适量2、把西红柿切块，豆干切条，胡萝卜切丁，香菇切条，备用。3、将蒜瓣切成片，备用。4、洋葱比较辣，也好切好熟，可以最后切，备...
刀削面片的做法筋道爽滑的家常刀削面

发表于：2022-08-05

1、选用普通的中筋粉或高筋粉都可以，面粉里加入一勺食盐，其它什么都不用加。加盐的目的就是为了削出的面更筋道！2、分次加水，先将面和成面絮，再慢慢揉成面团。记住，面团一定和的要硬，面团硬了...
煎饼皮怎么做筋道口感筋道煎饼皮做法配方

发表于：2019-01-30

1、用料：面粉200克；盐3-4克；水250克；鸡蛋1个。2、所有材料混合搅拌至糊状，想劲道些可以搅拌久些，放置30-60分钟（一定要放），期间振动盘子，把气泡抖出来。3、有煎饼机可以直接用煎饼机做，没有的话，把...
面条筋道的绝密配方面条筋道的绝密配方是什么

发表于：2020-02-15

1、手擀鸡蛋面：食材：面粉500g、鸡蛋6枚、精盐。2、做法：鸡蛋磕入碗里调进少许精盐搅打成均匀的蛋液。把鸡蛋液慢慢倒入面粉盆里，一边倒入蛋液一边用筷子不停搅拌成均匀的面碎。面碎的硬度...
烩面怎么做有筋道烩面劲道做法

发表于：2019-07-08

1、高筋面粉25公斤、面得筋200克、水10公斤、食盐400克。2、按照配方根据面粉的用量分别称量面得筋、食盐、水。3、把称量好的面得筋、食盐直接撒在面粉中，适当混合均匀。4、将称好的水...
筋道面条才有助于控制血糖

发表于：2022-08-05

大江南北最通吃的就是面，然而，我们吃了一辈子面条，可谁也不敢说自己是“面条专家”。如果把面条里的知识细细梳理一下，你会发现这里头也有不少学问。比如，口感劲道的面条不容易升高血糖，而松...
烩面胚怎样做更筋道这样弄出来的面就会筋道

发表于：2022-08-05

1、准备面粉与鸡蛋备用。2、食用碱放入碗中，用清水化开。3、将面粉放入面盆中，打入一只鸡蛋，加入适量食用盐。用筷子先将面粉搅成面絮。再逐步加入清水，合成软硬适中面团，初步和成的面团，因...
麻辣刀削面做法图解筋道爽滑的家常刀削面

发表于：2022-08-05

1、选用普通的中筋粉或高筋粉都可以，面粉里加入一勺食盐，其它什么都不用加。加盐的目的就是为了削出的面更筋道！2、分次加水，先将面和成面絮，再慢慢揉成面团。记住，面团一定和的要硬，面团硬了...
家常手工面条的做法爽滑筋道南方人也能轻松掌握

发表于：2022-03-14

1、准备食材：高筋面粉250克，玉米淀粉30克。辅料：胡萝卜、黄瓜各一个，葱花少许，辣椒面一勺，白芝麻10克，蒜末少许，适量的蚝油，盐，鸡精，陈醋即可。2、首先准备一个大一点的碗，加入高筋面粉、玉米淀粉...
米皮的家常做法筋道透亮百分百一次成功

发表于：2022-02-05

1、准备原料：籼米、水、开水、五香料、蒜泥、盐、醋、芝麻酱、辣椒油。2、籼米清洗后用水浸泡10个小时左右，水的量稍多一点，以保证米涨发后还能没过大米。3、把泡好的米放入破壁机中，加水，...
凉面怎么煮不粘更筋道怎么煮凉面才不粘而且筋道

发表于：2022-03-15

1、在和面的时候加个鸡蛋和少许的盐，增加面里蛋白质的含量，从而能增加劲性。2、煮面的水尽量多一些，这样下入面条的时候才不会粘在一起，使每根面条者有足够的空间。3、水要开好了再下入面...
怎么煮面条煮出的面条好吃又筋道

发表于：2020-02-08

1、水刚一冒泡就下面条。很多人下面条的时候喜欢等到水滚开的时候将面条下入锅中，大家认为这样煮面条会更容易让面条熟的很快，但是有没有人发现这样下面条很容易让面条都粘到一起去，吃起...

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