腌鱼的精选

腌鱼排的制作方法腌鱼排的制作方法与步骤

发表于：2019-09-01

1、将鱼从由头部至尾在背鳍上刨开洗净，把鱼肚内的黑膜清理掉，待水分凉干后涂上白酒或料酒；2、一小时后用小排刷或手在鱼身内外均匀地涂抹炒熟的椒盐（每斤鱼10-15克）；3、将涂抹好的鱼放置于容...
腌鱼臭了能吃吗腌鱼臭了还可以吃吗

发表于：2022-08-05

1、冬天天气不好的时候，腊肉和腊肉经常会发臭。这只是皮肤的问题。如果能及时加工，最好食用。只要不粉化、不发霉，问题不大，可能是缺盐或温湿度变化大。用淡盐水浸泡，然后洗净，将腌鱼挂至70%...
腌鱼要腌多久可以晒腌鱼要腌和晒的时间

发表于：2021-12-05

1、根据情况而定。腌鱼需要腌多久需要看鱼的大小和用盐量，一般六斤鱼用4两盐腌5天即可取出晾晒，如用6两盐则4天即可取出晾晒。农家制作腊鱼都是在冬天进行，由于冬天气温低腌制过程中不会...
腌鱼怎样保存长久腌鱼能放多久

发表于：2022-01-25

1、腌鱼可以放冰箱，把腌鱼放冰箱能更好的保存，温度高对于腌鱼的保存是不利的，可以用塑料袋包装，然后找个塑料盒子装着。2、腌鱼存放最好不要超过两个月,肉类食物在冰箱中冷冻的时间越长，脂...
腌鱼多长时间可以晒腌鱼容易失败吗

发表于：2019-11-11

1、腌鱼三四天就能晒了。腌鱼一看鱼的大小，二看用盐量，盐多，腌的时间就短，鲤鱼肉不厚，一般来说，六斤鱼用4两盐腌5天就可以取出晒了，如用6两盐，则4天即可取出晒了。2、农家制作腊鱼都是在冬天进...
腌鱼的制作方法步骤腌鱼的做法

发表于：2018-03-22

1、主料：鲤鱼。辅料：糯米、红辣椒，切末、姜，切片、盐、甜酒。2、将糯米炒熟，放入盆中。3、向盆中加入红辣椒末、姜片、盐，用筷子在碗中不断搅拌，直至均匀。4、将鱼洗净，用刀从尾部开始将鱼切成...
川味腌鱼怎么做好吃川味腌鱼如何做好吃

发表于：2022-09-27

1、材料：风干腌鱼500克、辣椒3个、生姜3片、蒜瓣3瓣、豆豉适量。2、将风干的腌鱼清洗干净，切成小块用水浸泡10分钟。3、放入锅中焯水可以去掉咸味，捞出控干水分。4、炒锅里放油，下鱼块煎至...
腌鱼放什么调料

发表于：2023-12-18

腌鱼可以根据个人口味来选择不同的调料，常见的腌鱼调料包括：-生姜：生姜可以去腥增加鱼肉的鲜味。-葱：葱的香味可以去腥增加鱼肉的风味。-料酒：料酒能够去腥并增加鱼肉的香气。-盐：盐可以提鲜...
腌鱼要晒多久才能吃腌鱼要晒多长时间才能吃

发表于：2022-09-26

1、腌鱼要晒多久才能吃与晾晒腌鱼时的气候和想要得到的腌鱼效果有关，如果想吃半干的腌鱼，只要晾晒一周时间就可以了，如果想吃全干的腌鱼，在适合的天气下，最少要晾晒半个月时间，我们这里在晾...
用面粉炸鱼前都需要放什么料腌鱼炸鱼的做法

发表于：2019-03-10

1、用面粉炸鱼前都需要放料酒，辣椒粉，盐，五香料腌鱼。2、材料：小长条半斤，自发面粉200g，盐20g，五香粉20g，料酒30g，水50ml，大葱粒少许，椒盐少许，罗勒叶适量3、把长条鱼剖好，剔除内脏洗净沥干。放进盆...
腌鱼干的制作方法如何腌制鱼干

发表于：2018-07-04

1、把新鮮的鱼从后背处做手术,割开后背的鱼骨头,把鱼的内脏器官和内脏去除；2、不能用水清洗,而应当用一块干净的毛巾,一点点地擦干净鱼身体积血和灰黑色子宫内膜,外露细嫩的鱼类；3、用精...
腌鱼腌多久可以晒太阳腌鱼盐的量

发表于：2018-06-19

1、腌鱼腌三至四天就可以晒太阳。2、在腌制腊鱼的时候，用盐量其实也是看自己的选择，一般来说，盐的用量按十分之一这个比例，一斤鱼或肉放一两盐。在日常生活中，只需要将大鱼洗净，然后从背上破...
新鲜腌鱼的正确吃法腌鱼红烧肉的做法

发表于：2022-10-09

1、用料：五花肉500克、腌鱼1/2条、香葱2棵、冰糖2大勺、黄酒2大勺、酱油1大勺。五花肉切块，冷水下锅煮开之后汆烫滤出备用。2、咸鱼洗净后用清水泡一会儿去除部分咸味，切小块备用。3、锅...
怎么腌鱼好吃又保鲜腌制鱼的步骤

发表于：2019-09-06

1、腌鱼适量、干椒适量、大蒜子、生姜、醋、酱油适量、盐、味精、白糖、胡椒粉少许。2、腌鱼用冷水浸泡一晚，去掉过多的咸味。浸泡好的鱼块洗净装盘备用。多切点大蒜子和生姜，准备干椒备...
腌鱼腌好了能放冰箱冷藏吗腌鱼腌好了能不能放冰箱冷藏

发表于：2022-06-08

1、腌好的鱼是可以放冰箱冷藏的，但存放的时间不要太久。虽然冰箱里面的温度很低，但久而久之会有很多细菌生长，而且是肉。2、腌鱼放在冷冻，放几个月都没问题，可以吃，不过最好不要放那么长时间...
腌鱼制作方法腌鱼简单方法

发表于：2018-03-04

1、将买回的小鱼去鳞去肠进行清洗。2、洗净后沥干水分，放入盐。3、再入胡椒拌n均，还可以加花椒。4、再入食物油拌均匀。5、搅拌完成后晾晒，这样就腌制完成了。6、关于腌鱼，还有最简单的做...
风干腌鱼怎么炒好吃风干腌鱼如何炒好吃

发表于：2022-12-25

1、煎风干腌鱼：风干鱼200克、辣椒粉适量。2、风干鱼取出洗净滤干水份，或用厨房纸擦干，生姜大蒜切碎备用。3、锅内倒入稍多油，油热倒入风鱼干，小火不断翻炒变黄变煎。4、倒入生抽、蚝油、鸡...
怎么用新鲜鱼做腌鱼用新鲜鱼做腌鱼的做法介绍

发表于：2018-03-11

1、准备腌鱼的材料和腌鱼的配料。腌鱼一般都用四大家鱼中的草鱼，重量也有标准。准备一条四斤以上的草鱼，葱、姜丝、花椒、料酒和精盐适量。一般情况下，一斤草鱼要准备10-15克的配料。2、...
腌鱼天天下雨没晒怎么办腌鱼天天下雨没晒怎么处理

发表于：2021-01-27

1、把腌制的咸鱼用塑料袋装好，放入冰箱冷藏，这样能够防止变质，等天气晴好以后再取出晾晒。2、用真空密封袋进行保存，这样能够隔绝空气，防止变质，等天气晴好的时候再取出进行晾晒，不影响品质。...
腌鱼的方法和步骤窍门腌鱼的方法和步骤窍门是什么

发表于：2019-08-24

1、食材：鱼一条、葱适量、蒜适量、生姜适量、盐巴适量、花椒粉适量、味精适量、酱油适量、醋适量。2、清洗鱼，大家知道鱼洗起来比较难，那么在用清水冲洗几次过后，给水里加适量的醋，然后泡5-...
腌鱼的配料方法腌鱼的配料方法及步骤

发表于：2019-02-22

1、原料配方：酸甜味：鲜鱼100千克；颗粒盐15千克；白酒(35~45度)3~5千克；干辣椒面3千克(鲜的12千克)；甜酒糟10千克；糯米饭20千克；花椒粉1千克；生姜5千克；红曲5千克；小茴香粉0.3千克；藿香粉0.2千克；大蒜...
腌鱼时放什么去腥腌鱼可以加什么调味料

发表于：2022-10-11

1、鱼肉是可以腌制后食用的,腌好的鱼可以直接入锅,吃的时候比较方便。腌鱼时放些醋(加清水1:1稀释),可以很好的去腥,还能让鱼肉更加鲜嫩。2、也可以加些白糖,这个用的人并不多,但糖确...
纸包鱼腌鱼的制作方法纸包鱼腌鱼怎么做

发表于：2021-02-05

1、海鲈鱼800克、盐6克、药芹段10克、白酒2克、香菜段5克、老姜10克。2、海鲈鱼从鱼裆部开刀，背部连在一起。3、加入盐、白酒、药芹段、香菜段、大葱段拍破、老姜、鸡精、味精、腌制半...
腌鱼怎么做好吃腌鱼如何做好吃

发表于：2021-12-16

1、材料：腌鱼适量、干椒适量、大蒜子、生姜、醋、酱油适量、盐、味精、白糖、胡椒粉少许。2、腌鱼用冷水浸泡一晚，去掉过多的咸味。浸泡好的鱼块洗净装盘备用。3、多切点大蒜子和生姜，准...
腌鱼最忌什么鱼类吃的

发表于：2024-03-10

腌鱼最忌吃肥肉较多的鱼类，如鲨鱼、鲟鱼等。这些鱼类含有较高的脂肪含量，容易导致腌鱼保存的时间较短，并且容易发生腐败。因此，最好选择肉质较瘦的鱼类进行腌制。...

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