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发表于:2018-06-02
1、材料:五花肉,酸菜,蒜苗,蒜头,姜,柠檬,油,盐,老抽,蚝油,料酒,糖,鸡粉,醋。2、把五花肉洗干净切成长段。3、酸菜洗干净切碎,蒜取蒜白部分切碎。4、蒜头、柠檬和姜洗干净切碎,把酸菜、蒜白、蒜头、柠檬...
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发表于:2022-09-26
1、原料:白萝卜1根、盐少许、葱适量、姜1小块、蒜4瓣、白糖适量。2、白萝卜洗净、去波,切成1厘米见方的小块。3、放入容器中,加入少许的盐搅拌均匀,然后腌渍出水使萝卜丁软化。4、把腌出...
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发表于:2017-11-24
1、配料:适量油、适量盐、适量生粉、适量酱油、适量糖、适量酒、适量葱、适量姜、适量番茄酱、适量酸(可选酸橙汁,柠檬酸,苹果酸等等食用酸)。2、、准备好鲜鱼鱼,加盐,和少许酱油,糖(少量),姜汁适...
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发表于:2017-12-16
1、准备配料:米醋2大匙,蜂蜜一大匙,生抽酱油一大匙,拌匀备用。另取一个小碗,倒入辣椒粉,海盐,和五香粉各适量。2、带皮的三文鱼片两段儿。3、把小碗里的辣椒粉,盐和五香粉拌匀,均匀地抹在三文鱼...
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发表于:2018-01-04
材料:鳝鱼600克,盐、白醋少许,花生油480毫升(另加2汤匙),生姜丝1茶匙,大葱1茶匙,香菜(芫荽)末1茶匙,芝麻1茶匙,豆瓣酱1茶匙,红辣椒丝、胡椒粉少许,太白粉(生粉)少许,腌料︰,酱油1汤匙,绍酒1茶匙,太白粉(生粉)1...
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发表于:2020-01-05
1、主料:猪小排500克。2、辅料:植物油100毫升,食盐3克,料酒2汤匙,香醋2汤匙,老抽1汤匙,白糖(黄糖)50克,生抽1汤匙,鸡精1勺,红糖50克,芝麻2克。3、排骨切成小块,加2汤匙料酒、1汤匙生抽、1汤匙香醋,搅...
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发表于:2020-01-17
1、首先将排骨用温水浸泡两小时,放入葱姜,料酒煮八分熟。其次在小碗中放入红糖香醋,胡椒粉、番茄酱、凉白开。然后在锅中将葱姜蒜爆香倒入料汁。最后烧沸后放入排骨翻炒上色,炖烧十分钟加...
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发表于:2018-10-16
1、选料:制作酸荞头的原料是荞菜的鳞茎部份,俗称荞头,选择颜色洁白,独头而肥壮的作为原料。用清水淘洗几次,洗去泥沙和荞头外部的粘液,然后放在竹箩内,把水分沥干,要注意荞头放置时间不要过长,...
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发表于:2019-08-14
1、原料:藠头2500G、盐750G。2、辅料:糖500G、醋2000G。3、新鲜藠头买来清洗干净,沥干水份,加入盐拌匀,腌两天左右,然后用清水浸泡三到五天,中间每天换水,天热时一天换水两次。4、泡过清水的藠...
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发表于:2019-03-28
1、食材:猪脚500g、鸡蛋100g、甜醋300ml、生姜100g、白醋100g;2、先将猪脚去毛并洗干净剁成块状,然后焯水,焯水的时候可以加入生姜和料酒,达到去除猪脚肉腥味的效果。3、将配料准备好,包括生...
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发表于:2019-03-10
1、材料:光黑棕鹅1只(净重约2500克)。调料A、砂糖500克,盐350克,味精50克,黑椒粉15克,五香粉30克,甘草粉、八角粉、沙姜粉、桂皮粉各35克,香菜粉、蒜蓉粉各20克。B、鹅酱:面豉酱300克,海鲜酱200克...
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发表于:2018-04-30
1、排骨洗净后,用清水泡半小时,过滤。2、将木瓜用压成木瓜泥放入排骨中,抓拌均匀后腌制1小时,中途要记得反过来腌制。3、洗净排骨,吸干水份,将盐、高浓度白酒、生粉、蛋黄放入排骨中,抓拌匀后...
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发表于:2019-12-27
甜酸萝卜的腌制方法如下:1、把白萝卜洗净,削去表皮,切成片状,不用切的太薄,切好萝卜后,撒上两把盐,腌制30分钟,腌制好的白萝卜用筛过滤到水分,晾干萝卜块。2、晾干萝卜块后放入准备好的密封盒子...
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发表于:2022-08-05
1、材料:鲤鱼1条(约500克),甜面酱50克,蒜1头,调料适量。2、鲤鱼去鳞、鳃、肠杂,洗净,由头部两侧切开口,分别抽去两条白色线状物,用盐、黄酒渍20分钟。3、锅置火上,倒入菜油,烧热,人鱼略煎即盛起。4...
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发表于:2023-12-26
甜酸酱汁是一种常见的调味汁,通常用于搭配炒菜、炸鸡或者沙拉。以下是一个简单的甜酸酱汁的做法:材料:-4汤匙白醋-4汤匙白糖-4汤匙番茄酱-2汤匙酱油-1汤匙淀粉-1汤匙水步骤:1.将白醋、白糖...
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发表于:2019-11-08
1、排骨洗净,凉水入锅,焯水后,用清水洗净沥干。2、在水中加适量的盐腌制五分钟。3、锅内倒油,烧热,中火,放入排骨煎炸,注意翻面。4、放入两勺蚝油,一勺番茄酱,少量白糖和玉米淀粉,加入清水搅拌,捞...
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发表于:2019-10-17
1、挑选一根新鲜白萝卜,用盐或者苏打粉洗干净。2、把萝卜切成细条,萝卜皮可以保留,泡制出来很脆。3、用极少量盐搓揉白萝卜,然后拿到阳台晾晒4-5小时,直到萝卜条微微有点软,表面的水分干...
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发表于:2018-06-17
1、主料:蒜750克。2、辅料:食盐100克、红糖300克、香醋50克、水800克。3、做法:(1)准备好新鲜的大蒜。(2)撕掉表皮,去两条,撕皮的时候小心操作,保持干净。(3)准备适量凉白开水,加入盐,搅拌化开。(4)将...
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发表于:2022-07-26
1、材料:排骨、青椒、红萝卜、番茄酱、苹果醋、白砂糖、鸡蛋、玉米粉,(苹果醋可以用白醋代替,玉米粉可以用炸粉代替)。2、先把排骨剁好,用少许油、酱油、料酒、糖、盐、姜蒜蓉淹到两个小时左...
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发表于:2018-04-17
1、把茄子洗净去皮,切成片,第一刀不切断,第二刀切断。把提前剁好的肉末,塞入茄盒里。2、容器里放入两勺面粉,一勺淀粉,少许泡打粉,吉士粉。3、加入一个鸡蛋,少许清水,少许盐。4、搅拌均匀,成面糊...
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发表于:2021-01-31
1、材料:排骨500克、青椒、红萝卜、番茄酱、玉米粉、苹果醋、白砂糖各适量、鸡蛋1个。2、先把排骨剁好,用少许油、酱油、料酒、糖、盐、姜蒜蓉淹到两个小时左右,配料切好备用。3、在淹好...
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发表于:2018-07-18
1、排骨1斤、葱适量、姜、料酒2勺、盐适量、红烧酱油1勺、老抽小半勺、番茄酱2勺、红糖1勺、香醋2勺、蒜3瓣、胡椒粉、熟芝麻。2、排骨用温水浸泡2小时。3、放入从姜料酒煮八分熟。4、...
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发表于:2021-11-01
1、准备用料。鸡翅、盐、料酒、老抽、番茄酱、食用油、葱、姜、白糖、醋、八角。2、鸡翅洗净,冷水下锅焯鸡翅,焯出血沫后捞出,洗净备用。3、炒锅油热后放入八角炸角,放入鸡翅,略微煎一下。...
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发表于:2018-09-03
1、料汁:准备适量的花椒和白糖以及白醋,把它们一起放到锅中,再加入适量的清水,放入适量食用盐,加热以后煮开,再煮十分钟左右,关火以后让它自然降温。2、把新鲜包菜洗净以后撕成片状再把两三头...
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发表于:2018-12-11
1、准备食材:白萝卜、白醋、盐、红辣椒、冰糖等。2、白萝卜去皮,切条状。3、切好的萝卜条放盐腌制20分钟。(变软即可)。4、去掉盐水,沥干。5、沥干水的凉拌条放入盘子,在放辣椒、冰糖、上面...