晒制的精选

1、山楂果要清除干净，或清理晾晒，或用湿纯棉毛巾擦洗。另外要把切成片的专用工具水果刀、砧板、晾干容器等清理干净，关键点是别沾油腻感。2、山楂果含籽，切成片时挡刀。我的工作经验是先在...

1、买来的河虾洗干净，都是沙子，所以多洗几次。2、姜切片备用。3、准备锅内烧水，放入姜片，多放点盐，这样才有味道，也好存放。4、锅开后，倒入洗好的虾，开锅煮5分钟就熟了，然后捞出控干水份。把控...

1、果鱼肉较厚，可以在肉厚的地方剖上几刀，让阳光和风能够进入，加速风干的速度。2、将准备好的鱼摆放整齐，然后在鱼身上撒上食用盐，撒盐的时候要均匀，不要错过每一条鱼，将撒过盐的鱼放入腌池中...

1、选用果大肉厚的新鲜杨梅为原料。2、把鲜杨梅入缸，加入食盐与鲜杨梅拌和均匀，并留下少部分食盐盖在杨梅表面，再用篾盖盖在杨梅上，压上石头，腌制5～7天。3、把杨梅坯捞出，沥去盐液，置於阳光下...

1、准备食材：菠萝2个、食盐3克。2、菠萝去皮，洗净切片，干净盆内，放入温开水，加入适量的盐，制成淡盐水。3、菠萝放入淡盐水中泡20分钟。4、捞出控干水分，菠萝片放入烘干机内摆好，设定温度60-70...

1、把芥菜收割回来，摘掉老叶和烂叶，不用清洗，抖干净泥，其实摘掉老叶。2、处理完毕后，基本上就没有泥了，然后放太阳下晾晒一天，晒软就行不用晒干。3、锅中烧开水，把晾干的芥菜放入锅中，烫至变色...

1、将牛油切成二分大的方丁。2、把青红丝、核桃仁切碎，取面粉250克与黄桂酱、玫瑰酱搅拌均匀，再加入板油丁、白糖，用力揉搓，当各种物料掺和出现粘性时即成糖馅。3、将面粉1千克堆放在案板...

1、用料：茄子适量、盐适量、清水适量。2、茄子去蒂洗净切条撒盐，茄子去掉蒂部，用清水洗干净，切成条状后撒细盐拌匀。3、挤干水倒热锅蒸煮，把茄子挤掉水，放入烧开的平锅里，蒸2分钟即可出锅。4...

1、将新鲜芦苇叶浸泡在冷水中大约半个小时，使其吸足水分充分舒展。2、汤锅中加入冷水，放入芦苇叶，大火烧开。3、继续烧十分钟左右。4、水池塞住下水口，放约10厘米高度的水，将煮好的粽叶放在...

1、择洗。把奶白菜摘去黄叶，切掉老根，整棵放入清水中洗净泥沙。这个步骤要保证每棵白菜的菜心里都冲洗干净，这是让白菜干没有泥沙的关键细节。洗白菜的时候注意不要掰开洗，因为白菜干都是...

1、熏烤：即是新鮮小辣椒，将一定总数的朝天椒把手绑成一束以后，悬架于农村土灶头空中，应用草、木生火所造成的浓烟开展长期性熏炕而成。2、晒制：阳光明媚时运用太阳光立即暴晒而成。3、一般...

1、去除花菜菜叶，削去菜花上污脏的部分，掰成直径3-5厘米的小朵，放在水中稍浸泡5~10分钟后，然后冲洗下，放在篓中沥去水分。2、接着锅中放水，加两大勺盐进去，等到水煮开之后，将花菜倒入，煮几分钟...

1、材料：新鲜的胡萝卜适量，食盐适量。2、把新鲜的胡萝卜去掉根蒂并洗净，切成均匀的薄片或是长条状。放入罐子里加入食盐腌制两三天，让胡萝卜的水分跑出来。然后拿到一个帘子，把胡萝卜平铺在...

1、首先将鳗鱼洗净后进行背部剖割。2、操作方法：将鱼置于木板上，一手握住鱼身，鱼背朝上，腹部向下。一手持刀从鱼翅下的脊骨旁进刀，并顺手沿着骨势割至鱼尾肛门为止。3、再翻过头来，将头骨剖...

1、用烘干机晾晒鲜香菇需要先剪菇腿，剪菇腿的这个过程不仅要快，还要仔细。菇腿剪得要适中。2、菇腿中富含粗蛋白，可溶性无氮物质、粗纤维和粗脂肪。刚剪下来的菇腿手撕成一条一条的，再配上...

1、选择上好的黄瓜，记得，最好是选择那种头上带有黄花的黄瓜，这种的不仅新鲜，而且厚实。记得，选择的时候，也要选择那种较粗一点，苞粒多，而且刺多的黄瓜，最为好。2、把黄瓜选择好后，然后用清水冲洗...

1、水烧开后放入竹笋，煮一下，根据笋的大小定时间，小笋的话煮两分钟有点变色就差不多了，捞出氻干水份。2、如果想晒的快些，将氻干的竹笋用干净的蛇皮袋装好，用石头或是其他的重物压一到两天，笋...

1、将买回来的萝卜清洗干净。然后将萝卜切去头尾，再切成小条或小圆片。将切好的萝卜用盆子装好，然后用盐腌制萝卜过夜。第二天早上将萝卜上下翻动，然后再继续按照上面的方法，让萝卜腌制四...

1、选择合适的长豆角（太老、不新鲜、有虫眼、腐烂的都不能选），去蒂，洗干净；2、将长豆角放入适量的开水中煮三到五分钟；3、煮好的长豆角捞出来放凉（可以在此时撒上盐，也可在第2步直接放入开水中...

1、遴选新颖的丰满长豆角，然后去除头尾蒂，再用净水洗几遍，然后浸泡10分钟的工夫，捞起沥干水份。2、烧开一锅热水，外面参加食盐，接着把豆角放入出来灼1-2分钟的工夫，捞出当前立即浸泡在凉水外...

1、将买回来的蒜苗先洗干净，根根分明的将它放在阴凉的地方晒干。2、如果等不了这么久的话，可以用电风扇或者吹风机将其吹一下再晾晒会干的更快。3、在晾晒的过程中可以放点盐，口感会更好...

1、食材：小河虾5斤，姜片适量，盐适量。2、买来的河虾洗干净，都是沙子，所以多洗几次。3、姜切片备用。4、准备锅内烧水，放入姜片，多放点盐，这样才有味道，也好存放。5、锅开后，倒入洗好的虾，开锅煮5...

1、去除花菜菜叶，削去菜花上污脏的部分，掰成直径3-5厘米的小棵，放在水中稍浸泡后冲洗、放在篓中沥去水分。锅内水烧开，放两大勺食盐，将洗净的花菜倒入锅中，大火煮5分钟左右至半生不熟时关火...

1、需要将采摘下来的桂花进行筛选，剔除坏掉的桂花，然后放在大筛子里面，筛掉里面的灰和杂质。2、在桂花树收集的桂花难免会有灰尘或者一些小虫子之类的，在经过筛选以后，建议用清水冲洗一下，然...

1、准备材料：秋葵、水。2、将新鲜秋葵放在沸水中快速的过一遍，沥水后放在太阳下晒干即可。3、注意事项：夏天太阳厉害的时候一天可以晒干，如果遇到多云等天气，太阳不是很大，就多晒几天，一定要...