豆腐脑的精选

1、准备材料：黄豆100g；温水30ml；内酯3g；清水1000ml。2、黄豆提前一夜冷水泡发，室温高的话放冰箱冷藏。3、泡发好的黄豆放入原汁机中。4、倒入清水，分离豆渣和豆浆。5、豆浆过细筛入碗。6、将...

豆腐脑汤汁的做法如下：材料：-嫩豆腐1块-火腿适量-葱花适量-酱油适量-盐适量-鸡精适量-水淀粉适量-水适量步骤：1.将豆腐切成小块备用。2.锅中加入适量的水，放入豆腐块，煮开。3.煮开后，加入切...

1、食材：黄豆、芹菜、花生、青红辣椒、芝麻叶（干菜）、豆腐皮（千张）、面粉、醋、麻油。黄豆事先浸泡，取三分之二磨成豆浆隔渣备用；2、剩下三分之一入砂锅加葱姜大料煮熟；3、花生油锅炸熟撒盐，待...

1、材料：嫩豆花、淀粉、粉丝、芹菜、大头菜（也可用榨菜）、油酥花生、油辣椒、酱油、醋、味精、花椒、肉条。2、做法：（1）大头菜切小丁，芹菜切末。（2）大概50g的淀粉。（3）将淀粉用水调成水淀粉，不要太...

1、豆腐脑在常温下是可以放8个小时的，不过在吃之前最好先试一下味道，要是没有没有明显的异味那么是可以吃的，但是若是有发酸、变味的情况，那么最好还是不要继续吃了，以免对肠胃造成不利影响...

1、黄豆、猪肉、扇贝、黄花菜、木耳。2、黄豆洗净，用清水浸泡4小时以上；3、将泡好的黄豆倒入豆浆机中，倒入适量的水，煮好豆浆；4、内脂用少许凉水融化；5、豆浆滤掉豆渣，放凉至80-90度，倒入内脂...

1、干黄豆50g、清水400ml、内酯3.5g、海鲜酱油适量、香菜适量、行酥辣椒适量2、将干豆泡十小时以上，夏天要换几次水。3、泡好的黄豆是干豆的三倍重左右。4、将泡好的豆子放在磨豆器里。...

1、浸泡好的黄豆175g，清水1300ml,油条一小段撕成小块，葡萄糖内酯2.6g，香菜2根，麻油10ml,禾然有机酱油20ml，香醋10ml,盐6g，木桶一个，料理机一台。2、将黄豆和清水分两次倒进料理机中做出生豆浆...

制作豆腐脑的方法是：材料：-300克黄豆-适量水-半勺石膏粉或石膏花步骤：1.将黄豆浸泡在水中至少8小时，使其充分发芽。2.将发芽的黄豆放入搅拌机中，加入适量清水，搅拌成细腻的豆浆。3.将豆浆倒...

1、豆腐脑是利用大豆蛋白制成的。2、豆腐脑又称水豆腐。是一道著名的传统特色小吃，多在晨间出售，常与豆腐花、豆花混用，依据各地口味不同，北方多爱咸食，而南方则偏爱甜味，亦有地区如四川等喜...

1、豆腐脑之所以呈絮状，原因比较多，若是豆浆浓度不够的话，就会出现豆腐脑不凝固的情况，所以在制作的时候要控制水和豆子的比例，高于1:8左右就可以了。且内酯最好用少量的凉开水融化添加，表面...

1、把发好的黄花切成3厘米长的小段，将清洗好的木耳撕成小块备用。2、首先把豆浆粉放入盆中，用水把豆浆粉泻成豆浆，放在火上边熬边搅直至开锅为止；开锅后要迅速倒入有内脂的盆里，并盖好盖子，1...

1、主料：黄豆150克、水1200毫升、内酯3克。2、辅料：料理机1台。3、150克，黄豆浸泡过夜后加入1200毫升的水，打成豆浆。4、纱布滤掉豆渣。5、不停的搅拌，将豆浆煮沸后改成小火煮三分钟，关火后...

1、如果是用内酯点的豆腐脑，做出来的有酸味，可以选择添加一些白糖。如果是用石膏做出来的豆腐脑，一般是不会发酸的，这点就不需要担心了。2、如果是做好的豆腐脑放置了很久出现发酸的情况，这...

1、食材：大豆250-500克。2、干黄豆一斤，泡水浸豆，冬天泡24小时，夏天6-9小时，春秋9-11小时，根据天气泡黄豆，天气热时间越短，最好是泡好的黄豆水上面不要起沫子，泡好的黄豆里面掰开是平的，黄豆泡的...

豆腐脑汤是一道以豆腐为主要材料的传统美食，下面是简单的做法和配方：材料：-嫩豆腐2块-高汤或者清水500ml-酱油1汤匙-香葱适量-花生碎少许-盐适量-白胡椒粉适量步骤：1.准备豆腐：将嫩豆腐切成...

1、材料：黄豆适量。2、首先准备黄豆泡一晚上，将泡好的黄豆倒进料理机里并且加水，打成浆并过滤，然后往豆浆里放少许内酯，并在内酯里加一勺温水提前调好，豆浆煮开后中火煮5分钟，之后把内酯倒进...

1、食材：黄豆150g、葡萄糖内酯3g。2、黄豆头天晚上用清水泡好，现在气温比较高，最好是放到冰箱中泡发，这样黄豆会更新鲜，泡发就行了，其实不泡也没问题，只是没有泡过的黄豆出浆率高。2、黄豆直...

1、将葱、姜切成碎未,豆腐用清水洗净沥干。2、炒锅烧热,倒入熟猪油,至四五成热时放入葱、姜末稍炒；3、随即将豆腐放在锅中搅拌,炒二三分钟,并用铁勺不断搅拌；4、最后加入加盐、料酒、清...

辣汤豆腐脑的做法如下：材料：-300克豆腐-50克肉末-50克虾仁-1个鸡蛋-适量葱姜蒜末-适量辣椒粉、豆瓣酱-适量盐、酱油、白胡椒粉-适量清水或鸡汤-适量香菜碎步骤：1.将豆腐切成小块。2.预热...

1、保证凝固剂和豆浆尽可能的完全反应，只有豆腐王和豆浆充分结合才能把豆浆里面的大量蛋白质凝聚起来。首先你要把豆腐王用少量水完全溶解，第二点浆的时候迅速搅拌几下，或者把豆浆从高处...

豆腐脑汤汁是一道具有浓郁豆腐味道的美食，做法也相对简单。下面是豆腐脑汤汁的几种常见做法：1.原料：豆腐脑、葱花、香菜、辣椒油、酱油、醋、盐。步骤：将豆腐脑加入碗中，撒上葱花和香菜，然后...

1、豆腐脑是咸的好还是甜的好，这个就是看个人口感喜好来定的。2、俗话说“南甜北咸”，说的是中国南方人爱吃甜食，北方人爱吃咸食。南方人一般喜欢甜的豆腐脑，北方人则多数喜欢咸的豆腐脑。...

1、主料：内酯豆腐300克、干黄花菜5克、干木耳5克、香菇4个、鸡蛋1个。2、调味料：葱5克、姜5克、油30ml、盐2克、糖2克、老抽3ml、生抽5ml、水淀粉40ml、蒜2瓣、豆腐乳汁10ml、韭菜花2克...

1、减肥可以喝豆腐脑，但是不要喝得太多。2、豆腐脑当中的营养成分是比较丰富的，比如蛋白质和钙，并且热量并不是特别高，所以在减肥期间是可以喝豆腐脑的，并不会影响到减肥效果，所以不必有过多...