不腻的精选

1、食材：猪肉400克、香菜5克、八角、香叶、花椒、桂皮、酱油、白砂糖、大葱、姜、大蒜、淀粉、醋、味精、植物油各适量。2、先把选好的精肉切成条块，拌上鸡蛋、淀粉、料酒腌制二十分钟，入...

要烧好吃又不腻的红烧肉，有以下几个关键步骤：1.选用适量瘦肉和肥肉：红烧肉的美味来自于肥瘦相间的口感，建议选用五花肉，其中瘦肉和肥肉的比例约为1:1。2.事先处理肉块：将肉块入水焯水，去除血...

1、海风吹着发香，海岸你的肩膀，海鸥般的眉线，眼睛深邃大海一样。沉默仿佛月光，凝视就是太阳，你在我的心上，夜以继日透下光芒。2、星光弥漫一整年，我只记得你的眼。3、唇齿深渊，眉眼之间，我喜欢...

腌制腊肉时，可以考虑以下几点，以使其更好吃不腻：1.选择合适的腊肉：选择新鲜、瘦肉多、血丝少的猪肉，这样制作出来的腊肉口感更好。2.控制好腌制的时间：腌制时间不宜过长，一般2-3天即可。过长...

1、用料：梅干菜300克，猪绞肉600克，中筋面粉600克，面粉用凉水330克，干酵母6克，植物油适量，小洋葱80克，姜1块，盐少许，蚝油适量。2、面粉、干酵母、室温凉水揉成面团，盖盖子，发酵至2倍大使用；梅干菜用...

1、主料:鸡爪(适量)、葱姜、盐、生抽、老抽、料酒、八角、桂皮、香叶。2、将鸡爪搓洗干净，沿腿骨将筋割断、焯水。3、焯好的鸡爪放老抽和盐腌渍半小时入味上色，再捞出用纸巾吸干水分。4...

1、材料：花椒40克、精盐20克、八角1颗2、选择当年的新鲜花椒，当然得是干透了的，最好再来上一颗八角，更提味儿。3、食盐家家都有，花椒与盐的比例大概掌握在2：1即可。4、先把花椒小火炒香，把花...

1、用料：白菜叶适量、粉条适量、羊肉卷适量、玉米油适量、姜适量、花椒适量、辣椒适量、火锅底料适量、盐适量、生抽适量、白胡椒粉适量、蒜适量。2、羊肉卷适量。适量水烧开，羊肉卷放入...

1、将羊肉切成4厘米长、2.5厘米宽的片。葱、姜洗净分别切段和块，用刀拍碎。2、将孜然放在干净锅内用小火炒干，放在砧板上碾压成细末，与辣椒粉一同放在器皿中加味精拌匀。将香菜叶洗净放在...

1、食材：鸡肉，土豆，葱，姜，蒜，花椒，八角。2、首先将鸡剁成块，然后放在清水中清洗两遍，洗去血水和杂质，洗好之后捞出控水，再准备一些配料，葱姜蒜，葱切片，姜切丝，大蒜切块，再准备一些花椒八角备用。3、处...

1、用料：猪肉皮适量、豆油少于、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、八角适量、花椒适量、麻椒适量、酱油少许、红烧酱汁适量、盐适量、十三香适量、味精适量、鸡精适量、孜然适量、...

1、先将肉入冷水锅，放入姜片，到一大勺料酒，大火将水烧开，然后转中火，煮半小时左右，等到用筷子戳进去能扎得透，且没有血水流出，即可关火。2、将煮好的肉晾凉，切成薄片。3、将蒜苗斜刀切成寸长段...

1、食材：五花肥肉500克、葱50克、姜5片、大料2朵、酱油适量、白沙糖2勺、盐少许、味精少许、白醋1勺、豆油30克。2、先将肉切成小块，然后和一部分葱，姜，大料放入高压锅中，加入适量的水，压10...

1、食材：小米150克，小枣10颗，花生仁，瓜子仁，红糖10克。2、小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右；红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用。3、取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待...

1、用料：萝卜2个、瘦肉适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、葱花适量、干辣椒适量、豆瓣酱适量、料酒适量、十三香适量、胡椒粉适量。2、萝卜切厚片、瘦肉切片。3、瘦肉放调料腌制十分钟左...

可以做卤鸡腿，具体做法如下：1、用料：鸡腿8只、大葱3小段、八角3颗、花椒5g、适量生抽、老抽、蚝油、喼汁、冰糖（此据个人口味）、姜片。2、鸡腿洗净焯水、用自来水急冲一下，这样鸡皮会比较有...

1、风干鸡一定要长时间地泡一泡，放点热开水，因为在外风干的风干机总是会沾点灰尘之类的杂质，所以需要用热水泡一泡去去灰尘。2、取出干鸡，洗净切成块，放入少许油干炒，加入生姜、大蒜、胡椒粉...

1、材料：兔肉、青椒、花椒、大蒜、三奈、八角、香叶、生姜、料酒、生抽、盐、鸡精。2、青椒切粒，兔肉洗净切丁，加料酒、生抽和少许盐，拌均腌20分钟。3、热锅冷油，稍多些，烧至7成热，下兔肉不断...

1、五花肉洗净切长片、生姜切片、葱叶切葱花2、将切好的五花肉放入稍大的容器，加入姜片、豆瓣酱、红腐乳、料酒、生抽、胡椒粉、白糖搅拌均匀，腌制2个小时左右。3、起热锅烧油，将腌好的五...

1、用料：莲藕400克、白糖5克、姜20克、盐适量、青椒10克、生抽8克、白醋15克、香油5克、红椒10克。2、莲藕削皮后清洗干净切片。3、尽量切均匀的薄片，太厚不易入味。4、把切好的藕片倒入...

1、准备好食材：大米、番茄、香肠、豌豆粒、玉米粒还有胡萝卜、土豆、香菇切成丁备用。2、将大米洗净，放入电饭锅中。倒适量的水和少许橄榄油，洒黑胡椒粉。3、把番茄洗净后，用刀在番茄上划...

1、新鲜的莲藕去皮洗干净切片，葱花，蒜末。2、切好的藕片放入凉水里，放入1勺白醋浸泡10分钟，凉水冲洗一下，捞出放入碗里。3、起锅烧水，水开放入藕片，放入白醋1勺，焯水1分钟捞出过凉水，沥干水分放...

1、空碗里加入400克的小米，加入清水摸过小米，浸泡2个小时，把小米浸泡至用手一捏就碎了就行了，也可以晚上泡一夜。2、泡好的小米滤掉多余的水，加入两个鸡蛋，倒在破壁机中加入300克的纯牛奶，启...

1、准备食材如下：鸭舌20只，花生米20克，乾红辣椒3只，红葱头1粒，香菜1棵，油蒜酥2大汤匙，面粉少许，麻油1茶匙，盐、糖各半茶匙，米酒1汤匙，胡椒粉少许，鸡蛋液1只。2、具体做法如下：鸭舌洗净抹干水分，加入...

1、用料：带鱼约500克、脆皮炸粉适量、姜少许、油适量、料酒少许、胡椒粉少许、盐少许。2、洗干净的带鱼，用厨房纸吸去水分，放姜，胡椒粉，盐，料酒拌匀腌制一会儿。然后将带鱼沾上一层薄薄的脆...