腊鱼的精选

炖腊鱼的时间取决于腊鱼的大小和硬度。一般来说，炖腊鱼需要大约30分钟到1小时才能完全熟透。最好在炖之前将腊鱼泡软，以缩短炖煮的时间。炖鱼时还可以加入一些配料，如姜片、蒜瓣和香料，以...

1、草鱼2条（活的6.4斤，去头去内脏后约5斤多一点），盐60克，花椒2调味勺，八角1个，桂皮1段。2、白酒（最好55度以上）适量。3、草鱼去头，从背部破开，洗净晾干水分。4、晾干水分的草鱼取下来，均匀抹上白酒...

1、主料：福寿鱼10斤。2、辅料：盐400g、五香粉20g、辣椒粉5g、白酒150g、酱油50g、白糖30g。3、福寿鱼从后背剖开，洗干净，撕去黑膜。从后背剖然后用刀在鱼肉上划条方便入味也方便晾晒。4、...

要蒸新鲜腊鱼，可以按照以下步骤进行：1.准备腊鱼：将新鲜腊鱼处理干净，去除内脏和鳞片，洗净。将鱼身劈开一刀，使得蒸熟时更容易入味。2.腌制腊鱼：将腊鱼放入盘子或保鲜袋中，加入适量的盐、胡椒粉...

1、材料：腊鱼250g、油适量、大蒜适量、豆豉适量、红辣椒适量。2、将清洗干净的腊鱼块放入水中煮上两、三分钟后，捞出备用。3、烧热锅，放少许油，将腊鱼块放入里面。4、待一面煎至金黄后再翻...

1、材料：腊鱼500克、姜2片、大蒜2瓣、青椒1个、红椒1个、葱1根、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、植物油适量。2、腊鱼洗净，用小刀在表面划花刀，方便入味。姜和大蒜切末...

炖腊鱼的时间会根据鱼的大小和个人偏好而异。一般来说，炖腊鱼需要约30分钟到1小时左右才能煮熟。建议在炖的过程中不断观察鱼的变化，确保鱼的内部完全熟透。...

1、准备材料：白雕酒1瓶、酱油1瓶、盐1包、白糖1斤、罗非鱼20斤；2、把鱼肉冲洗后砍成一块一块，但是不要切断，清洗干净；3、先用盐抹鱼全身一遍,用白糖抹鱼全身一遍，加酱油、加酒抹匀鱼全身一遍...

1、食材：草鱼2条、盐60克、花椒2勺、八角1个、桂皮1段、白酒适量。2、草鱼去头，从背部破开，洗净晾干水分。3、盐、花椒、八角、桂皮一起放锅里，小火炒制出香味，盐微黄，熄火稍放凉。4、炒好的...

要做出好吃的蒸腊鱼块，可以按照以下步骤进行：材料：-腊鱼块-葱姜蒜-料酒-白胡椒粉-酱油-食用油-盐-糖步骤：1.腊鱼块洗净后用刀划几刀，使其更容易入味。2.切葱姜蒜末备用。3.将腊鱼块放入碗中...

1、将买回来的鱼肉洗净。2、将每条鱼肉尽量切薄。3、鱼肉加入生抽腌制。4、鱼肉加入盐腌制。5、将准备晾晒的的鱼肉加入老抽抓匀。6、将腌制好的鱼肉直接挂在擦净的竹竿上晾晒。7、晾...

1、自制腊鸡：首先将肉鸡清洗干净，然后用毛巾将鸡肉上的水擦拭干净。接着将香叶、小茴香、高度白酒、食盐全部放入到鸡肉中，搅拌均匀后，用重物将鸡肉压着即可。鸡肉比较隐蔽的地方，需要单独...

1、准备腊鱼一条，腊鱼剁成小块，用温水提前浸泡半天！2、?泡好的腊鱼捞出控干水分备用。3、?蒜瓣切成片，生姜切成小块，干辣椒切成段备用。4、?油温七成热，放入腊鱼块中火慢炸。5、?炸至腊鱼块...

1、材料：腊鱼300克、火腿100克、蜂蜜10克、冰糖适量、番茄酱适量。2、腊鱼切成块，用水泡软，蒸一蒸。3、火腿切成薄片，先煸出油，盛出待用。4、锅内加油，下蜂蜜、冰糖、番茄酱，调成油汁浓厚的番...

1、食材：草鱼十斤、盐九两。2、将鱼肉清洗干净，从背部将鱼切开但不切断，将鱼肚子内的黑膜刮干净，去掉鱼头、内脏，鱼头可以拿去煮汤，只保留鱼身和鱼尾部分。3、按十斤鱼肉九两盐的比例计算腌...

1、微波炉蒸腊鱼要蒸15-20分钟。2、在蒸腊鱼前，要注意将干腊鱼放在水中浸泡一段时间，以去除表面的盐分，使得口感更佳。为了熟得更快，蒸腊鱼之前可以先用水拍打几个小时，使鱼肉饱满，拍打完后，...

1、食材：腊鱼250克、姜葱20克、豆豉10克。2、腊鱼取出后，先自然解冻。3、然后放在淡盐水中浸泡20分钟。4、这时可以先准备调味，把豆豉冲洗干净，沥干水。5、锅内烧热油，油温要高些。6、当油...

1、天气好的情况下腊鱼一般晒3-4他左右就可以，但是在晒腊鱼的时候注意勿放置于阳光直射处，应放置于阴凉通风处，直至腊鱼风干即可。2、原则上来说，腌制腊鱼时，可选择的鱼类比较多，从体型几十...

1、淡盐水解淡：腊鱼如果腌太咸可以用淡盐水解淡，在清水中加入适量食盐，搅拌制成淡盐水，然后再将腊鱼放入其中进行漂洗。这样，咸鱼与浸泡液间，只是存在着含盐浓度上的差别，其表面组织便不会从...

1、主料：腊鱼250g、油适量、大蒜适量、豆豉适量、红辣椒适量。2、将清洗干净的腊鱼块放入水中煮上两、三分钟后，捞出备用。3、烧热锅，放少许油，将腊鱼块放入里面。4、待一面煎至金黄后再翻...

1、冬季腊肉腊鱼碰上天气不好，常有发臭的现象，那只是表皮的事，能及时处理最好就是可以吃的。只要不是粉掉了或是发霉生虫，问题不大，可能是盐少了或者是温湿度变化大造成的。用淡盐水泡一下，...

发现腊鱼腌好了可以通过以下几种方法：1.观察颜色：腊鱼腌好后，会变得颜色深红或深黄。如果腊鱼的颜色已经变得鲜艳，可能意味着已经腌好了。2.闻气味：腌制完成后，腊鱼会散发出独特的腊香味道。...

腊鱼不宜与含有高盐、高脂的食物一起食用。这是因为腊鱼本身就含有较高的盐分和脂肪，在与富含盐分和脂肪的食物搭配食用时，可能会增加钠摄入量和脂肪摄入量，对健康不利。此外，也不宜与酸性...

1、主料：猪血丸子200g、腊鱼150g。2、辅料：味精3g、食用盐3g、调和油30g、剁辣椒10g。3、将腊鱼洗净切成薄片，猪血丸子切成0.2厘米的厚度。4、把切好的猪血丸子装入碗中，腊鱼铺盖在猪血丸...

1、食材：福寿鱼10斤、盐400g、五香粉20g、辣椒粉5g、白酒150g、酱油50g、白糖30g。2、福寿鱼从后背剖开，洗干净，撕去黑膜。从后背剖方便晾晒。3、放阳台晒开表面水分。4、锅中放入盐、五...