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发表于:2018-11-07
1、食材:羊肉500克,洋葱半个,生姜少许,食盐少许,胡椒粉少许,香油少许,生抽酱油少许,孜然粉少许,料酒少许。2、先用凉水或者温水将羊肉清洗干净。之所以用凉水是因为水温太高的话血水不容易排出...
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发表于:2022-02-10
1、准备好材料:羊肉800g、大葱50g、姜50g、孜然粉100g、酱油、料酒、盐各适量。2、把大块的羊肉洗干净,然后切成小块,装在盆里。可以适当带一些肥的,烤出来比较香,切得小一些比较容易烤熟。...
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发表于:2022-05-05
1、材料:盐,生抽,辣椒粉,孜然粉,胡椒粉,咖喱粉,料酒,生粉,生姜,蒜米适量。2、备鲜羊肉清洗干净,倒进所备好的调味料,淋上料酒。3、放进生姜,蒜米,淋上生抽,撒上生粉,揉搓均匀入味,可腌制一天更入味。4、...
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发表于:2022-03-28
1、烤羊肉筋是羊的肌腱(连接肌肉跟骨头)。其成分是胶原蛋白,纤维蛋白等,所以韧性大,有嚼劲。烤肉应选用鲜嫩的后腿和上脑部位,剔除筋膜,压去水分,切成薄片。如果切得厚薄不匀,或筋膜剔得不干净,...
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发表于:2019-09-27
1、羊肉一斤,料酒50克,料酒两勺,米酒两勺,放生抽两勺,孜然粉,生姜大蒜拌匀,放蚝油两勺。2、将羊肉洗净,切成薄薄的小片。大蒜拍成一瓣瓣剥皮,生姜切大片。喜欢吃辣的朋友可以适当切点辣椒。3、...
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发表于:2019-01-05
1、食材:羊肉500克、洋葱1个、大葱1颗、姜1块、盐1勺、胡椒粉适量、料酒2勺、生抽2勺、孜然少许、辣椒面少许、椒盐少许。2、步骤:(1)羊肉洗净切小块,大葱切段,洋葱切丝,姜切丝。(2)把葱,洋葱,姜,...
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发表于:2022-08-05
1、一般来说,我们在烤羊肉串的时候使用的羊肉最好是羊腿肉,这样的羊肉鲜嫩美味,而且烧烤时不容易看见。2、另外,我们在烤羊肉串时要注意挑选质量好的羊肉,如果已经变质或者有变质的迹象,那么...
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发表于:2020-01-09
1、羊肉洗后切成1.5公分左右的块。2、用大葱,料酒,花椒,生抽,盐,糖,油,淀粉抓好腌渍3个小时。3、然后用竹签串起来。4、烤盘铺上锡纸,亚光面接触食物,放上羊肉串5、烤箱200度烤25分钟,烤完一半时...
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发表于:2021-12-18
1、食材:羊腿肉1000克、孜然粉15克、白酒15克、食用油15克、盐10克、辣椒粉5克、孜然粒5克。2、洗肉:羊腿肉一定要先用水泡30分钟,泡出肉里面的血水,洗净控干,然后再用厨房纸吸一下肉里面残...
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发表于:2022-02-07
1、主料:羊肉500克。辅料:盐适量,洋葱100克,孜然粉适量,辣椒粉适量,竹签适量,羊板油适量。2、羊肉切小长方条盛到容器里,放入洋葱少许精盐拌匀腌渍1小时。把羊板油下锅炼出羊油,盛出备用。3、把...
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发表于:2021-03-31
1、洗肉:羊腿肉一定要先用水泡30分钟,泡出肉里面的血水,洗净控干,然后再用厨房纸吸一下肉里面残留的水。2、切肉:把整块的羊腿肉切成2cm见方的肉块。3、放入盐、孜然粉、辣椒粉;为了更好的去...
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发表于:2020-10-23
1、先将羊肉切成大小厚薄、肥瘦适中的肉片置于盆内,盐、鸡精、黑胡椒、葱姜蒜末、洋葱丝、苹果末、蜂蜜、老抽、酒、白醋、鸡蛋、陈皮、孜然粉、五香粉淹一个晚上就好了。2、从超级市场...
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发表于:2022-11-22
1、烤羊肉用肋排、小排、脊部等部位的肉好吃。2、肋排。这是8根肋骨附带里脊肉,和带骨上等牛肋排是同一个部位。只是羔羊肉的直径更窄。但肉是美味的。肋条即连着肋骨的肉,肥瘦互夹而无...
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发表于:2022-04-02
1、主料:羊里脊(后腿)肉1公斤。2、调料:香油70克,花椒粉2克,辣椒粉1克,盐2克,味精5克,酱油12克。3、将羊肉洗干净后,切成3厘米见方、0.6厘米厚的方块。用银扦(或铁扦)穿起来,一般一串7~8块。4、...
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发表于:2022-05-08
1、一般来说,烤出一道美味的羊肉串大约需要15到20分钟的时间。2、但是这也与火的大小,肉串的大小是有关系的,如果串的串儿是比较大的,烤的时间相对来说就要长一点,但是如果是小串儿的话,时间...
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发表于:2019-08-06
1、盐,生抽,辣椒粉,孜然粉,胡椒粉,咖喱粉,料酒,生粉,生姜,蒜米。2、备鲜羊肉清洗干净,倒进所备好的调味料,淋上料酒。3、放进生姜,蒜米,淋上生抽,撒上生粉,揉搓均匀入味,可腌制一天更入味。4、腌好的羊...
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发表于:2021-12-16
1、用料:羊肉200克、烧烤粉2勺/10克、盐2-3克、料酒1勺。2、用肥肉相间的羊腿肉或者羊肩肉,洗净后用厨房纸吸干水分,切成方块,不用太小。3、加入盐、料酒、烧烤粉,如果肉太瘦的加入半汤匙食...
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发表于:2022-01-24
1、取羊后腿肉切成约2毫米厚度的片状,将切好的羊肉片放入锅内炒出水分,同时也要注意不能使羊肉炒至过老变硬。2、另起一锅,锅热后放入料油,同时放入葱末和蒜片炒香。3、将洋葱头切丝后加少...
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发表于:2017-12-05
1、羊肉洗净切小块,用白酒、盐、孜然、辣椒面腌渍一会。2、用竹签子穿好羊肉串。3、平底锅烧热,放入少许食用油后放入羊肉串。4、盖上盖,中小火大约3分钟左右。5、开盖撒再孜然和辣椒面并...
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发表于:2023-12-20
烤羊肉的最好吃的部位主要有以下几个:1.羊腿肉:羊腿肉是烤羊肉中最常见的部位,也是最好吃的部位之一。它的肉质鲜嫩多汁,肉味浓郁,而且在烤制过程中容易达到理想的熟度和口感。2.羔羊肩膀:羔...
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发表于:2018-11-25
1、羊肉片或羊腿肉切片500g,洋葱半个,香菜一把,胡椒粉一勺,蚝油一勺,料酒一勺,蒸鱼豉油或生抽两勺,老抽半勺,孜然粒3大勺,盐一小勺。2、羊肉片完全解冻,倒掉血水,加入少许洋葱粒,一勺蚝油,一小勺白...
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发表于:2022-02-28
1、准备食材:羊肉500克、料酒10克、盐15克、五香粉5克、香油、孜然粉3克、鸡精5克、酱油10克、鸡蛋一个。2、先把羊肉洗净切成小块,不要切得太大,否则不容易烤熟。切好的羊肉放入盆中,加入...
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发表于:2018-04-24
1、食材:羊肉350克、蒜头1个、胡椒粉少许、酱油2茶匙、孜然粉少许、料酒2茶匙、白糖少许、辣椒4个、四季豆150克。2、备好所用食材。3、羊肉改刀成方块,加入胡椒粉,料酒,酱油,白糖调味。4、...
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发表于:2019-06-17
1、准备好羊肉,洗净。羊肉切小块。2、葱切小圈,加入羊肉中。3、加入生抽。加入孜然粒、孜然粉、辣椒粉、油、盐。4、拌匀后,腌制几个小时。竹签提前用水泡一会儿,把腌好的肉肥瘦相间的串上...
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发表于:2018-05-17
1、准备材料:羊肉800g、大葱50g、姜50g、孜然粉100g、酱油、料酒、盐各适量。2、把大块的羊肉洗干净,然后切成小块,装在盆里。可以适当带一些肥的,烤出来比较香,切得小一些比较容易烤熟。3...