地锅的精选

徐州地锅鸡的做法这种做法最地道

发表于：2022-08-05

1、小兔鸡一只，面粉适量（可加玉米粉，今天我加了豆渣），葱，姜，蒜，大料，料酒，生抽，老抽，盐；2、鸡斩成块，飞水待用；土豆切成块状3、面粉加水，揉成光滑的面团（我做了两种，一种只有面粉，一种面粉加豆渣）这个是只...
地锅鱼的做法和配料地锅鱼的做法和配料是什么

发表于：2022-08-05

1、先把鱼剁成一块一块的，放在容器里倒入酱油料酒老抽生抽腌制（腌的时间越长越好）把葱姜蒜，干辣椒，香菜蒜苗切好备用。2、起锅到油（等油热了）把腌好的鱼块倒入锅中煎制一下（煎两面金黄）直接把八...
做地锅鸡需要哪些食材地锅鸡怎么做

发表于：2022-06-18

1、主料：鸡块，滑子蘑，口蘑，鸡腿蘑，草菇，冬笋，竹笋，红菇，白牛肝2、配料：油菜心3、调料：盐，味精，葱，姜，香菜，大料4、先将鸡剁成块，加工熟后待用。5、把8种茵类用开水焯一下捞出。6、炒勺上火，放底油，把葱、...
地锅鸡的家常做法地锅鸡怎么做

发表于：2022-01-10

1、材料：蒜3瓣、姜1块、葱1段、小红辣椒3个、青椒1个、红椒1个、鸡1只、八角1个、面粉2碗。调料：油1大勺、甜面酱1大勺、盐1小勺。2、做法：（1）蒜和姜去皮、洗净，切片；葱、小红辣椒洗净，切段。（2...
地锅炖鱼的做法地锅炖鱼的烹饪方法

发表于：2018-11-05

1、主料：鲶鱼600克。配料：青红尖椒片、小葱、香菜沫、辣椒、甜面酱、糖。调料：盐、味精、老抽、味精、料酒、蚝油。2、鱼杀好，顶刀切片，开水中加醋35克鱼片飞水后待用。3、用豆油加葱、姜、...
地锅鸡怎样制作地锅鸡

发表于：2018-11-16

1、蒜3瓣、姜1块、葱1段、小红辣椒3个、青椒1个、红椒1个、鸡1只、八角1个、面粉2碗。调料：油1大勺、甜面酱1大勺、盐1小勺。2、蒜和姜去皮、洗净，切片；葱、小红辣椒洗净，切段。3、青红椒...
地锅鸡贴饼的做法怎么做地锅鸡贴饼

发表于：2019-02-06

1、用料：剁好的鸡一只、蒜一头、葱一根、姜一块、红辣椒适量、八角4个、料酒或者啤酒适量、海鲜酱油适量、老抽适量、盐、鸡精适量。2、饼的材料：面粉、水适量。3、剁好的鸡，把水控干，备用...
地锅鸡酱料详细配方地锅鸡的秘制酱料配方比例

发表于：2018-12-11

1、自制酱汁配方制法：鲜酱油8克，蚝油8克，生抽5克，鲜味汁5克，老抽10克，精盐6克，料酒4克，所有原料搅拌均匀即可。2、制作方法：土鸡宰杀制净，斩成块，用清水浸泡8分钟；带皮青茄用刀拍松，撕成大块。3、净...
地锅鸡做法地锅鸡家常做法

发表于：2018-06-14

1、食材：鸡肉1000克，青椒50克，油200毫升，盐10克，葱姜蒜各20克，八角10克，桂皮10克，甜面酱10克，水500毫升，面饼500克。2、鸡肉切成大点的鸡块，葱切片，姜切片，蒜切片，青椒切块。3、将鸡块放入开水锅中焯...
地锅鸡是出自哪里的地锅鸡简单介绍

发表于：2022-01-18

1、地锅鸡，是发源于鲁南、豫东、苏北、皖北等地的汉族名菜，起源于山东、河南、江苏、安徽交界处（如徐州）。2、地锅鸡是以鸡、八角、面粉等制作而成的。地锅鸡的汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜...
正宗地锅鸡酱料做法怎样做正宗地锅鸡酱料

发表于：2019-02-06

1、地锅鸡好吃主要是酱料和香料粉。香料粉的配比，八角二十克，花椒三十克，香叶十五克，丁香十克，白止三十克，桂皮二十五克.肉寇三十五克.小茴香三十克，孜然三十克，陈皮二十五克，草果四十克，白止三...
地锅炖鸡的做法地锅炖鸡的烹饪方法

发表于：2019-02-18

1、材料：蒜3瓣、姜1块、葱1段、小红辣椒3个、青椒1个、红椒1个、鸡1只、八角1个、面粉2碗。调料：油1大勺、甜面酱1大勺、盐1小勺。2、蒜和姜去皮、洗净，切片；葱、小红辣椒洗净，切段。3、青...
地锅是哪里的特色菜地锅的介绍

发表于：2022-09-26

1、现代地锅源于微山湖畔，已有三百余年的历史。过去都在自家小院里用石头垒灶，放上大铁锅，搁了菜，贴上锅贴，围炉而坐，席地而吃，因此称为地锅。现今的地锅已经上了台面，都是在桌上，好像新疆的手...
地锅和铁锅炖一样吗地锅和铁锅炖是不是一样的

发表于：2019-10-10

1、地锅和铁锅炖是一样的，铁锅炖原指东北及农村地区等一些地方的烹饪形式，是使用灶台铁锅炖鸡、鹅、鱼等菜肴的方式，以烧柴为主，比较出名的有铁锅炖大鹅，地锅鸡，灶台鱼。起源于闯关东时期，到...
地锅鸡是哪里的特产地锅鸡是哪个地方的特产

发表于：2022-03-28

1、徐州的地锅菜有着悠久的历史，其起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区。过去，在微山湖上作息的渔民们常常吃地锅饭。2、这是因为船上的条件有限，烹饪东西的时候往往并不是很方便。3、渔...
地锅鸡是哪的特产地锅鸡介绍

发表于：2022-01-18

1、地锅鸡，是山东省、江苏省、安徽省等地的汉族名菜。起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区。2、地锅鸡的汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点。用料食材材料主要...
地锅鸡是哪里的菜地锅鸡怎么做

发表于：2022-09-27

1、地锅鸡是发源于苏北、鲁南、豫东、皖北等地的汉族名菜，以鸡、八角、面粉等制作而成的。2、地锅鸡制作步骤：（1）食材：鸡肉200克，洋葱50克，红椒、青椒、酱油、油20克，盐、花椒、鸡精各10克。（2）...
地锅鸡酱料配方你get到了吗

发表于：2022-08-05

1、原料：鸡、茄子、面粉、调料2、作法很简单，茄子切块并用盐稍腌并挤水。就是把鸡剁小块后打个鸡蛋并加少许面粉搅拌均匀，直到鸡块都被面粉裹住。茄子切块并用盐稍腌并挤水。锅里油烧热后...
地锅鸡和铁锅炖有什么区别地锅鸡和铁锅炖的分别

发表于：2022-01-27

1、起源不同。地锅鸡是发源于鲁南、豫东、苏北、皖北等地的汉族名菜。铁锅炖起源于闯关东时期，是东北菜。2、烹饪方式不同。地锅鸡是以鸡、八角、面粉等材料炖煮而成。铁锅炖是使用灶台...
什么叫地锅地锅的方法

发表于：2017-10-20

1、地锅是历史悠久的中国农村传统小吃，距今已有一千多年的历史，早在汉代画像石中就有描绘烹饪和享用这种美食的场景。2、经过千年的演变与创新，地锅形成了别具一格的风味。3、其色光润红...
地锅鸡的做法和配料地锅鸡的做法

发表于：2022-01-17

1、食材：柴鸡1只、荞麦(面)150克、面粉150克、土豆1个、干香菇3朵2、鸡处理好洗净，剁成块，香菇和土豆切块备用。3、热锅入油，油要多一点，这样才香。4、放入葱、姜、蒜、八角、花椒、干辣椒...
地锅排骨的做法地锅排骨怎么做

发表于：2022-09-26

1、食材：排骨、土豆。2、下油，将排骨水分炒干，盛起来，锅中留油。3、锅中逐步放入姜丝，郫县豆瓣酱，豆瓣酱及火锅底料炒香，4、然后放入大蒜末及孜然，如喜辣，还可以放入辣椒段，继续炒香。5、将排骨...
地锅炖排骨的做法怎么做地锅炖排骨

发表于：2019-09-04

1、生抽1勺，老抽半勺，排骨500克，蒜2瓣，料酒半勺，面粉200克，姜4片，大葱半根，干辣椒2个，大蒜苗200克，香干2块，青菜500克，十三香5克，盐2克，糖2克。2、先用热水灼一下排骨。3、油锅烧热，先爆炒葱姜蒜。然...
地锅鸡的做法怎么做地锅鸡

发表于：2019-04-04

1、中筋面粉150g，板栗200g，鸡半只，蒜50g，青椒1个，蒜苗1根，蚝油5g，料酒5ml，生抽10ml，红油10ml，盐适量，八角适量，桂皮适量，姜适量。2、碗中加入中筋面粉。加入盐。加入水搅拌均匀。3、用手揉成光滑的...
地锅鹅的做法和配料

发表于：2023-12-29

地锅鹅是一道有特色的川菜，主要以鹅肉为原材料，口感鲜嫩，味道香辣。以下是地锅鹅的做法和配料：配料：1.鸭血：适量2.金针菇：适量3.香菇：适量4.笋尖：适量5.干辣椒：适量6.蒜瓣：适量7.生姜：适量8.料酒：适...

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