酸辣的精选

1、用料：鸡杂一份、泡椒5个、小米椒5个、仔姜1块、酸豆角1把、大蒜叶2根、蒜子3瓣、葱2根、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、胡椒粉1勺、鸡精1勺、糖1勺。2、爆炒酸辣鸡杂的做法：鸡场淀粉+盐...

1、包菜去掉老叶，洗净，切成细丝，用沸水烫一下，晾凉，挤去水分，放在盘内，用精盐拌匀。2、红辣椒切细丝待用。3、葱、姜、蒜分别洗净，均切成丝。4、油放入锅内，下入辣椒丝，稍炸。5、投入葱丝、姜丝...

1、首先将北极甜虾解冻后，去头去壳。虾头和虾籽不要扔，留着煮面很棒呢！2、调制凉拌酱汁：小米椒1个、蒜末（2瓣）、轻盐酱油2勺、鱼露2勺、柠檬汁(半个)、代糖1小勺、白芝麻1勺、盐1小匙、黑胡...

1、材料：西葫芦、玉米油、蒜、辣椒、花椒、盐、生抽、陈醋、红油辣椒、淀粉各适量。2、西胡芦洗一下，切去头尾。3、切成四瓣。4、去芯。5、纵切成条。6、红油辣，生抽，陈醋，盐，淀粉调个料汁。...

酸辣肺汤是一道以猪肺为主要材料，加入酸辣调料炖煮而成的汤品。下面是酸辣肺汤的基本做法：所需食材：-猪肺300克-姜块3片-蒜瓣4瓣-青红椒各适量-酸菜适量-鸡蛋1个-酸笋适量-酸辣汤底适量-...

1、准备莲藕一根、盐一勺、姜一块、蒜几粒、小葱两根、香菜两根、白醋一勺、白糖一勺、麻油几滴。2、辣椒油适量鲜藕去皮，切薄片，浸泡在冷水里几分钟，然后再反复冲洗几次。3、干红辣椒用...

1、原料：干面条、辣椒面、蒜蓉、酱油、陈醋、盐、花生米、葱花、香菜、青菜、榨菜、芝麻、开水、食用油。2、取一个大碗，加入辣椒面、葱花大蒜和芝麻。3、取一大匙食用油烧热，淋入辣椒面...

酸辣蹄花汤是一道具有特色的传统川菜，在制作过程中需要将猪蹄花炖煮至入味后，再加入辣椒和酸味调料调制而成。下面是酸辣蹄花汤的一种常见做法：材料：-猪蹄花500克-干辣椒适量-姜片适量-蒜...

酸辣大肠汤是一道非常经典的川菜，口味酸辣，味道独特。下面是酸辣大肠汤的做法大全：材料：1.大肠400克2.辣椒段适量3.酸菜适量4.姜适量5.葱适量6.蒜适量7.料酒适量8.鸡精适量9.盐适量10.辣椒...

1、配料：大白菜3颗、姜适量、辣白菜拌料适量、蒜2头、白萝卜1个、苹果1个、梨1个、大粒盐适量、精盐适量、芝麻适量、辣椒粉适量。2、步骤：精选大白菜，阳台晒两天，水份充分发挥。3、用大粒...

1、钓鱼的小鱼做炸焦鱼。收拾干净后，扑一层干面粉，下入有过炸焦即可。2、将小鱼炸焦脆，如果不是当时吃，先炸好，吃的时候，回锅复杂一下，口感会更好。3、油锅爆香葱姜。4、下入番茄翻炒，翻炒的同...

1、酸辣鸡脚冷水下锅煮10-20分钟即可。2、鸡爪冷水下锅10分钟是可以煮熟的，但是要是火候不够的话，吃起来口感也不会很好，一般在煮鸡爪的时候最好用开水下锅，这样20分钟左右就能将鸡爪完全...

1、主料：小黄瓜3条、油粗辣子适量、香葱4棵。辅料：醋适量、酱油适量、白糖1勺、油少许。2、凉拌酸辣黄瓜的做法步骤：小黄瓜和油粗辣子准备好；小黄瓜切去两端，小工具准备好；小工具从一端钻进...

1、原料：豆腐、木耳、鸡蛋、酸辣汤料包、油菜叶、香油。把豆腐切成小条。2、准备好汤料。3、锅中放水加入豆腐和木耳烧开煮至2分钟。4、把汤料勾兑适量的水搅拌均匀。5、把汤料至倒入锅...

1、选择较生的木瓜，摸着硬的那种，去皮。2、用勺子挖去里面的籽洗净。3、切成薄片。4、用盐先腌一下。约半小时。5、倒入醋腌没木瓜。6、加几个指天椒泡在醋里面。（最好把辣椒切开，容易入味...

1、所需食材：甜酒酿适量，大红枣3个，生姜2小块。2、准备好材料。生姜，红枣，甜酒酿。（具体分量可参考自己的食量）3、生姜红枣切片，下油热锅，姜片放进小炒一下。4、红枣放进一起小炒。倒入酒酿一起...

1、将猪肚用盐碱搓洗干净，再用清水冲洗盐碱味；2、入锅煮熟，稍晾后放墩上，厚的用刀片成两片，立刀切成2毫米粗，3厘米长的丝；3、肚丝在开水锅里氽一下，捞出备用；4、姜洗净，切丝；香菜洗净，备用；5、炒锅...

1、用料：挂面1个人量、火腿3片、鸡蛋1个、小米椒2个、蒜末2瓣、芝麻1勺、辣椒面1勺、生抽3勺、香醋2勺、盐、鸡精各少许。2、碗里放蒜末、葱花、小米椒、芝麻、辣椒粉淋上热油加入3勺生...

1、主料：牛肚100克，调料：香菜50克，植物油10克，香油1克，味精1克，胡椒粉1克，辣椒(红，尖，干)5克，大葱3克，姜2克，白皮大蒜2克，八角2克，豌豆淀粉5克。2、牛百叶泡洗干净后，放入开水锅内，加入葱段、姜片、大料...

1、用料：大蒜2瓣剁椒酱2勺青木瓜半个酱油少许白醋少许盐1小勺食用油少许2、青木瓜切丝，蒜瓣切末，备用。3、热锅，倒入少许油，润一遍锅底就行。4、油热后，改小火，下蒜末炒一下，下剁椒酱，跟着蒜末...

1、用料：鱼头1个、剁椒5勺、蒸鱼豆豉1勺、蒜5--6瓣、料酒1勺、姜5片、葱2根。2、先清洗干净鱼头，放入盘中，盘底放几片姜片，加一勺料酒，稍做腌制。蒜切末，香葱切小段，一会儿备用。3、先倒点蒸...

要让酸辣绿豆芽好吃，可以按照以下步骤炒制：材料：绿豆芽、辣椒、姜、蒜、醋、酱油、盐、糖、料酒。步骤：1.准备工作：将绿豆芽洗净，姜切成丝，蒜切末，辣椒切成小片。2.热锅冷油：热锅中加入适量的油...

1、食材：姜芽5千克、食盐1千克、花椒10克、酱油20克、白糖20克、鸡精30克、白酒20克、香醋50克、红辣椒20克。2、选择适量的新鲜的姜芽子，仔细观察一下，有坏掉的姜块一定要挑出去。3、将...

1、酸辣番薯茎的食材和调料：番薯茎(带叶也行)一把、辣椒半个、醋适量、大蒜两瓣、油适量、盐、糖。2、批去番薯茎的叶，一定要记住叶撕去茎上的丝，洗净，切成一段一段3、在锅中热油，放入大蒜...

酸辣开胃汤是一道具有浓郁中式味道的汤品，口感酸辣开胃，非常适合开胃或作为一道美味的汤品。以下是酸辣开胃汤的一种常见做法：材料：-150克鸡肉或猪肉，切成细丝-100克豆腐，切成小块-1个胡萝卜...