潮州的精选

1、下午逛牌坊街、广济楼、广济桥、开元寺。此外牌坊街两侧诸多古巷子也很有意思牌坊街上的春卷、鸭母捻、腐乳饼、肠粉等小吃。晚饭可以吃老迹牛肉火锅或官塘锋记鱼生，也可以试下莲华...

1、首先准备食材：毛蚶（已洗净）、蒜末。2、在蒜末中，加2汤勺生抽，加1汤勺香醋。3、接着，倒入刚刚烧开的开水漫过毛蚶。4、然后，盖上盖，泡上15—20秒。5、最后，开盖、将水倒掉装入盘中，就可以美美...

潮州单丛茶是以潮州市为中心生产的一种绿茶。主要品种有：1.潮州女儿茶：以茶香浓郁、滋味鲜爽著称。2.潮州康熙茶：以色泽翠绿、香气高扬、滋味鲜爽著称。3.潮州龙井茶：以叶片平整、鲜嫩、香...

水晶粉可作为潮州粉果的皮。1、准备好沙葛、红萝卜、猪肉、虾、生粉、澄面等材料。2、沙葛、红萝卜稍微飞水后控水，猪肉粒虾米粒炒熟后倒入飞水后的沙葛红萝卜稍微翻炒几下，勾芡即可。3...

1、主料：猪里脊肉500克（首选猪里脊肉，如果没有就用猪瘦肉）、红薯淀粉350克。配料：小米辣、生姜、香菜、免洗紫菜、香葱各少许、食用小苏打5克。调料：水、胡椒粉、白醋、食盐适量。2、将猪里...

1、主料：大黄鱼(700克)。2、辅料：鸡蛋(50克)、紫菜干(5克)。3、调料：盐(10克)、味精(5克)、鱼露(15克)、小葱(5克)、胡椒粉(1克)、香油(1克)。4、将黄花宰杀，去鳃、鳞、内脏，洗净，片取净肉绞...

1、白砂糖3克,盐5克,味精2克,姜15克,香叶5克,桂皮5克,丁香2克,大葱15克,植物油75克2、将豆腐切成长方形块，下入烧热的油锅中；3、豆腐炸至呈金黄色发干时捞出；4、汤锅上火，把南姜、香叶、桂...

潮州特产茶叶主要包括普洱茶、铁观音、乌龙茶等。其中，潮汕普洱是广东省传统名茶之一，有着鲜明的香、味、色、形特点，被誉为“潮州之宝”。铁观音和乌龙茶则是传统的福建名茶，但在潮州地区...

1、凤凰山（潮州市潮安区凤凰镇）。很多人喜欢山顶搭帐篷过夜看日出，半夜爬起来还看满天星光和天龙座流星，日出很美，风景优美，空气清新舒适，雾中凤凰，石湖，花园，别有一番景致，盘山路风景很美丽，只有...

1、芥菜：1棵南姜末：10克食盐：2勺白砂糖：3大勺乌糖：1勺味精：1小勺2、做潮州贡菜要选用包心的大芥菜，去掉多余的叶子，洗净沥干水。3、切条，然后在阳光下暴晒两至两三天，最好把水分晒干点，这样吃起来...

1、粉果皮料：生粉1两（约40克），澄面2两（约80克），水3/4杯。2、粉果馅料：猪肉、沙葛各2两（约80克），菜脯、潮州炸花生各1两（约40克），韭菜3条，芫荽1棵，油3汤匙。3、配料：盐1/2茶匙，糖、生抽各1茶匙，粟粉2茶匙，水...

1、潮州别称为凤城，尽人皆知。但为什么要这么称呼?什么时候开始有这个称呼呢？康熙《潮州府志·城池》谓：“明洪武三年(1370)指挥俞良辅辟其西南，筑砌以石，改门为七，谓之凤城。”言之凿凿地把...

1、先把两个萝卜刨成细丝，然后加点盐，不用多，不然太咸不好吃。2、加盐好后就加300克粘米粉。3、把它搅拌成稠状，不要搅拌成太水或者太硬，太硬会变成吃粉，太水就蒸不成样子。4、弄保鲜膜在盘...

1、主料：鸡肉、虾肉各150克，胡萝卜、高汤各150克。2、辅料：泡萝卜30克，四季豆40克，大米饭500克。3、调料/腌料：酱油、精盐、胡椒粉各适量，酒15克，油50克。4、操作:鸡肉切1厘米丁，腌以腌料，胡萝卜...

1、精牛肉洗净后剔净筋膜，用绞肉机绞三遍，纳盆，加入精盐、食粉、味精、鸡精、白糖、胡椒粉，并搅打至起胶。2、干淀粉用1200克清水调匀，然后分数次倒入牛肉盆中搅匀，接着搅打至起胶且用手摸到...

1、狮头鹅先过一轮沸水，去腥。2、放料：金厨酱油（潮州卤水讲究浓香入味，记得是广味源的金厨酱油，唯一能上色的生抽，比老抽煮出来的味道正，并且卤水汤底很有光泽）、红糖、潮州姜（记住一定要是潮州...

1、潮汕旅游比较适合4-5月和9-10月，这个时候气温舒适适合出游，是潮汕的最佳旅游时间。2、潮州地处广东省的东部，属于亚热带海洋性季风气候，7、8月份气温相对较高。纵观全年，平均气温在21℃...

1、潮州市现辖湘桥区、枫溪区、潮安县和饶平县。两区两县。2、潮州市位于广东省东部，韩江中下游，濒临南海。南邻汕头市，西接揭阳市，北毗梅州市，东与福建省诏安县、平和县交界。总面积3083.3...

潮州凤凰茶山位于广东省潮州市潮安区，是中国著名的茶叶生产基地之一，也是国家4A级旅游景区。茶山主要生产凤凰单丛、凤凰肉桂、凤凰水仙、凤凰白鸡冠等高档名茶，具有独特的风味和香气。茶...

潮州牛肉丸汤是一道具有浓郁牛肉味道的汤品，下面是一种简单的做法：材料：-牛肉丸：250克-熟猪油：适量-生姜：适量，切片-葱白：适量，切段-大葱：适量，切段-鸡精：适量-盐：适量-料酒：适量-清汤：适量步骤：1.将牛...

1、精牛肉洗净后剔净筋膜，先用绞肉机绞三遍，纳盆，加入精盐、食粉、味精、鸡精、白糖、胡椒粉，并搅打至起胶。2、干淀粉用1200克清水调匀，然后分数次倒入牛肉盆中搅匀，接着搅打至起胶且用手摸...

潮州功夫茶大会是一个重要的茶文化活动，每年都在广东省潮州市举行。这个大会汇集了来自全国各地的茶文化爱好者和专家，共同探讨茶道、品茗技巧、茶文化传承等话题，也有各种茶艺表演和比赛...

潮州功夫茶是一种很具特色的中国传统茶。品茶已经成为了一种文化，而潮州功夫茶便是这种文化的一部分。功夫茶最为注重的便是茶的泡法，40秒泡一杯茶，泡几次就可以了。潮州功夫茶更是用各种...

据我所知，潮州凤凰茶山别墅已经被政府拆除。这个别墅位于潮州市凤凰山山脚下，原本是一个私人别墅区，但由于存在违规建设等问题，被当地政府责令拆除。这也是近年来广东省范围内开展的一系列...

1、材料：糯米、鸡肉、香菇、虾米、咸蛋黄、红豆、白糖、粽叶、粽绳、白果、板栗。2、将糯米洗净，煮成糯米饭（偏硬较好）。3、把鸡肉切长条，将鸡肉用酱油、砂茶粉、盐、少许生粉等调味料腌1小...