爽脆的精选

1、莲藕去皮切片，煮熟过凉备用。2、碗中加入一勺蒜末，一勺葱花，一勺白芝麻，一勺辣椒粉，一勺小米辣。3、淋入热油，加入生抽、陈醋、老抽、蚝油、白糖、黑胡椒粉，搅拌均匀。4、莲藕控干水份，加入...

酸甜白萝卜片的制作方法：1、白萝卜去皮，切成均匀薄片。厚度1mm左右最佳。玻璃器皿放入切好的萝卜片，适量食盐搅拌均匀。静置半小时后，萝卜片变的有点软，而且带点透明。这时把腌出来的水倒掉...

1、萝卜洗净去头尾，用小刀批去萝卜身上的小须。切成厚片（1厘米厚左右），再切成长条（不要切太薄,晒过后会缩水）。2、石面抹干净，直接铺在阳台大理石上晾晒。（用篮子或筛子也行，因地制宜）3、第二天...

1、食材：萝卜1个，白糖适量,白醋适量，食盐少量。2、先盛小半锅水，烧开。3、水的量，以刚好能淹过切好的萝卜为好。4、水烧开后，分别放入食盐、白糖、白醋。搅匀，让其完全溶化到水里。然后自然放...

1、材料：大蒜头6个、白糖3勺、米醋3勺、生抽1勺。2、将大蒜头剥皮。将大蒜头放入一个玻璃罐中。在罐中加入白糖、米醋和生抽，搅拌均匀。3、把罐盖紧闭，摇晃几次让调味汁均匀裹住蒜。将罐...

1、新蒜去掉外皮，只留下薄薄一层蒜皮，这样腌制好糖蒜不散。2、红糖，老陈醋，盐，老糖醋汁备齐。3、老糖醋汁和老陈醋放入干净无油无水锅中，然后放入红糖。4、随后放入少许盐。5、大火烧开锅大...

1、白萝卜去皮后切成片，紫甘蓝切成丝。2、将紫甘蓝放入果汁机中，通电1分钟榨成汁，白萝卜里面加一物，就是紫甘蓝汁。3、将紫甘蓝汁放入盘子中加入食盐，将白萝卜片放入其中浸泡12小时以上，温度...

1、材料：莲藕1节，红椒半个，小葱1棵，盐、辣椒油、白醋、生抽、味精、香油。2、莲藕去皮，交错切成均匀的半圆片，焯水，码盘。红椒、小葱切丁，加入盐、辣椒油、白醋、生抽、味精、淋几滴香油兑成汁...

1、主料：鸭血一块，嫩豆腐一块2、配料：绿豆芽适量，辣椒适量，韭菜一小把，鸡蛋一个，生粉适量3、制作步骤：（1）先来处理嫩豆腐，嫩豆腐清洗干净之后切成小块，打1个鸡蛋在碗中，鸡蛋打好之后有用豆腐蘸满了...

1、用料：土豆400克、大蒜2颗、干辣椒适量、青花椒少许、小葱适量。2、准备土豆一个（约400克），将土豆去皮之后切丝。然后将土豆丝放入盆中加入清水多清洗几遍，直到将土豆丝清洗干净为止。3、...

1、材料：猪耳朵、青椒、红椒、蒜、小葱、豆瓣酱、生抽、料酒、盐、糖、鸡精、花椒粉、香油、食用油。2、将猪耳朵洗净后剪去毛和外皮，将其放入清水中，加少量盐、料酒，焯水5-10分钟，大火煮开...

1、将莲藕洗净去皮。2、切成薄片。3、小米椒、葱、蒜切成末备用。4、莲藕入锅焯水10分钟,捞出过冰水备用。5、焯好的莲藕加入盐、糖、生抽、醋、香油、辣椒油,再加入切好的小米椒、葱...

1、材料：白萝卜500g，白糖适量，盐适量，生抽适量，香油适量，酸醋（陈醋、香醋各一份），小红椒适量，大蒜适量，姜适量。2、萝卜洗净，一切四，切除萝卜心，切夹刀片。加一份盐、二份糖，腌制3-4小时后挤出水份。3...

1、用料：贡菜干80克、辣椒酱两勺、香醋适量、生抽适量、香油少许、盐适量、鸡精少许、白糖适量、蚝油少许。2、贡菜干冷水泡发（1小时以上），泡发后冲洗干净。3、烧开半锅水，沸腾后放一勺盐，放...

1、用料：蒜3瓣、红尖辣椒5只、生姜一小个、青椒5个、鱼泡8条、生抽两勺、鸡精1勺。2、鱼泡清洗切段备用。蒜子拍碎切丁，青椒和青椒切段，生姜切碎备用。3、冷锅热油，下生姜鱼泡爆炒2分钟，撒...

1、食材：大萝卜600g、小米椒5个、醋40ml、盐10g、糖50g。2、把白萝卜去皮，切成条状或片状。3、把切好的萝卜放在盆里，撒10g盐搅拌均匀，腌制大约30分钟，使萝卜软化脱水去辛辣，腌好后后把盐水...

1、莴笋一根、大蒜适量、盐、酱油、花椒面、鸡精。2、详细步骤：莴笋一根，莴笋切成薄片，大蒜切成蒜末备用。3、炒锅放油，油开后用几粒花椒炸锅，下入莴笋片翻炒几下。4、加入适量盐、酱油、花...

1、首先把豇豆有虫咬的部分去掉，然后切成一寸长的豆角，然后准备一个锅倒入白开水，然后等锅里的水沸腾之后，把豆角倒入锅中，去血水煮上五分钟之后捞出，然后泡到冷水里面泡上五分钟，然后捞起来...

1、材料：生菜，蚝油，盐巴，白糖，酱油。2、生菜择去老叶，清洗干净。烧一锅开水，水中加勺盐，几滴油。下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。3、净锅放少许底油，油热后下蒜末爆香，加蚝油、白糖、酱油，勾...

1、将猪皮洗干净，刮干净上面的毛，然后煮开水，放在锅里过一遍水，捞起。2、将猪皮切成一块一块，采用卤猪皮的方式。考虑到猪皮本身比较有韧性，比较难嚼，所以，在卤之前，需要先用高压锅压20分钟到半...

1、白萝卜或红萝卜,我建议你用红萝卜,因为里面的肉是红颜色的看起来好看,而且看着还有食欲。2、姜两三片，糖醋适量，主要看你用的萝卜的大小，糖醋的比例差不多是2：1，再加两三勺水，稍微稀释一...

1、材料：黄瓜500克。2、首先需要将黄瓜切成小条。3、然后再撒上白糖腌制10个小时。4、然后再将黄瓜杀出水来。5、最后把水控净，再加生抽60克，老陈醋25克，蜂蜜25克、香油10克等，再腌制10个小...

1、材料：冰草、大蒜、辣椒、香菜、生姜、花生、香油、生抽、醋、糖、盐。2、冰草清洗干净，焯水烫一下捞出，浸泡在凉水中10分钟后捞出沥干水分。大蒜、辣椒、生姜切末备用，香菜剁细备用，花生...

1、材料：豆皮、尖椒、姜、蒜、盐、生抽、料酒、白胡椒、香油。2、将豆皮用水泡软，轻轻挤出水分，切成小块备用。尖椒去籽切成长条，姜蒜切末备用。3、热锅凉油，下姜蒜末爆香。加入豆皮翻炒2分...

1、材料：粉肠1副（约420公克），葱2根，姜1块，盐适量，米酒1/2杯。2、粉肠洗净、葱切段、姜切片备用。取锅汆烫粉肠后洗净。另取锅放入粉肠、葱、姜及适量水，煮开后加入盐、米酒，再以小火煮约50分，闷2...