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发表于:2020-11-21
1、大白豆用温水泡5~5个小时,加没过豆的水,大火煮或者直接用高压锅,大火煮或用高压锅,高压锅蒸煮时间不宜太长。2、大白芸豆,又名京豆、白豆、大白豆,俗称“大四季豆米”等。煮熟后皮绽开花,...
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发表于:2018-06-23
1、处理干净的猪肚放在锅里,加几片生姜和适量清水,烧开后再煮15分钟左右,去除猪肚的腥味后,捞出猪肚用温水冲洗干净,切成块状待用。煮猪肚的汤水倒掉不用。2、切成块状的猪肚放入干净的锅里...
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发表于:2019-12-10
1、首先把猪肚放去锅里煮2分钟,再捞出洗干净,切成丝(或者炖熟再切也可)。2、再准备适量红枣,然后把红枣洗干净,放在一旁备用。3、热锅烧油,将猪肚和生姜放入锅里爆炒,炒出香味后捞出即可。4、...
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发表于:2018-02-09
1、煮腊八粥之前,要把红豆、芸豆等各种种皮比较厚的杂豆,提前浸泡上8-12个小时,莲子、燕麦米、糙米等食材提前浸泡上2-4小时之后再进行烹煮比较好。这样可以减少煮的时间。2、一般来说等...
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发表于:2022-03-19
1、水开滚后,饺子要顺锅边滑进,然后用漏勺背顺锅边顺时针方向推转几圈;盖上锅盖,直至水再次开滚。加一勺凉水,敞盖煮开。再加一勺凉水,盖盖再煮开。共三开。2、此时饺子应该全部浮上水面了,用...
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发表于:2019-09-07
1、茶叶法。煮牛腩时,将一小撮用纱布包好的茶叶同时放入锅中,和牛腩一起住,牛腩很快就能炖熟炖烂,而且茶叶并不会对牛腩的味道和口感产生影响。2、芥末法。牛腩切小块,涂上干芥末,防止3-4小...
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发表于:2018-08-20
1、酱熟香味出,注入适量水(根据鱼的量,好正好干汤),放入大青萝卜片垫底,再倒入整治干净的小鱼,撒上盐,淋上醋,再加葱、姜丝,盖上锅盖;2、大火开锅后,开始小火焖,八成熟时点入味精。片刻便可出锅装...
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发表于:2021-02-20
1、炒绿豆法。先将绿豆在锅中炒5-8分钟,一定要快速炒制,不要糊了,然后在放入到热水中,煮10分钟就差不多就能开花,煮30分钟就能完全煮烂了,非常节约的时间,大家可以尝试一下。2、保温煮绿豆。...
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发表于:2021-12-09
1、浸泡:在红豆下锅之前,应该先浸泡红豆,要把红豆放在温热的清水里面浸泡25分钟左右。让红豆更好地吸收水分,膨胀起来,也能够让红豆的外壳软化。2、放冰箱冷冻:将红豆放在冰箱冷冻室2小时拿...
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发表于:2022-08-05
1、变成白色,一咬就很容易嚼烂的那种就是熟了。2、煮之前把薏米用清水淘洗干净,然后用清水泡上两三个小时,等吸足了水分之后再煮就容易烂了。天热的时候最好放在冰箱冷藏室里浸泡薏米,煮的...
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发表于:2022-04-02
1、没有水冷藏法烂得快将薏仁米、紅豆放进包装袋中,放入冰箱冷冻室冷藏一个星期。需要吃的情况下拿出来再煮,那样也非常容易烂的。2、侵泡法提早把薏仁米、紅豆侵泡一个夜里,再用压力锅煮...
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发表于:2024-04-15
要让绿豆快速煮烂,可以采取以下几个步骤:1.提前浸泡:将绿豆浸泡在水中至少2小时,甚至一整夜。这个过程有助于软化绿豆的外层,使其更容易煮烂。2.加入热水:将浸泡好的绿豆放入锅中,加入足够的...
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发表于:2022-06-07
1、提前一个晚上浸泡。2、煮赤小豆之前先炒一炒,直至赤小豆变色,然后放入大米或者糯米同煮。3、放在冰箱冷藏室冷冻一晚,使赤小豆结构便疏松,这样便容易煮烂。需要注意的是,在赤小豆还没煮...
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发表于:2024-03-23
要快速煮烂红豆,可以采取以下步骤:1.提前浸泡红豆:将红豆洗净后浸泡在足够的水中,浸泡时间最好在2-3小时以上,这样可以让红豆吸水膨胀,加快煮烂的过程。2.加热水煮:将泡好的红豆倒入煮锅中,加...
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发表于:2022-04-04
1、食材:排骨250g,醋少许,话梅适量。2、可以选用高压锅炖排骨比紫纱锅要快,但紫纱锅慢炖营养价值可能高些。3、不过呢,电饭锅或者高压锅之类的厨具,炖的时候不要先放盐,因为盐是会让肉老掉的,...
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发表于:2023-11-01
要煮好吃的八宝粥,煮烂又粘稠,可以参考以下方法:1.泡浸米和配料:将糯米和其他配料(如红豆、莲子、桂圆等)提前泡浸数小时,这将有助于加快煮烂的时间。2.使用高压锅:使用高压锅可以将煮烂的时间...
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发表于:2022-10-26
1、提前一晚将绿豆洗净,在清水中浸泡一小时,让绿豆吸水,然后加入刚刚浸没绿豆表面的淡水,放入冰箱的速冻层冷冻过夜,使绿豆和水一起冷冻。2、水煮沸后,将绿豆和冰块直接倒入锅中,然后用中低温...
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发表于:2022-08-05
1、准备好豆原料。2、准备好薏米和紫米。3、黄豆、绿豆、黑豆、红豆、紫米、薏米清洗干净,放入碗中,提前浸泡一夜。4、将浸泡的食材,带浸泡的水一起倒入锅中,加入适量清水,大火煮开后,改小火...
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发表于:2022-01-06
1、提前用热水浸泡。许多人直接用赤小豆和薏米煮水,由于两者质地较硬,很难煮烂。最好煮之前用热水浸泡一小时,这样更易煮烂,营养更易被人体吸收。2、一定要用赤小豆。红豆薏米水里面的红豆...
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发表于:2019-07-27
1、材料:洗干净的猪大肠一斤、花椒、姜片、葱段、盐、料酒各适量。2、先将已经清洗干净的肥肠放入开水中紧一下捞出。3、然后放入普通的铁锅中加入花椒、姜片、葱段、盐(依据个人口味),...
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发表于:2018-11-09
1、淘米水法:在泡发海带的时候用淘米水,海带容易泡发、清洗,烧煮时也容易酥软。2、适度法则:煮海带的过程中可以用筷子夹起一片用手掐一下,如果软了就立即把剩下的海带捞出,因为海带煮的时间...
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发表于:2022-01-12
1、煮银耳之前,泡发的过程很重要。银耳一定要泡发好才能够煮粘稠煮烂。选购优质的银耳,用冷水泡2个小时以上,温水为1小时以上,泡发后再处理洗净杂质。有些品种的银耳泡发后会变得很多,...
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发表于:2023-12-06
要煮出快速烂熟且粘稠好吃的银耳,可以尝试以下方法:1.预处理:将银耳浸泡在温水中10-15分钟,直至变软。然后将其切成小块或撕成小片备用。2.加入足够的水:将切好的银耳放入锅中,加入冷水,水量...
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发表于:2022-08-05
1、最复杂的煮法:在煮海带之前先把海带隔水蒸上半个小时再去煮,这样海带一煮就烂了。因为蒸完后的海带已经是半生半熟了,所以煮起来要不了多长时间,但是这样做有一个缺点,那就是麻烦又费时...
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发表于:2019-03-29
1、首先将猪蹄剁成小块,洗净,放入水中浸泡2小时左右,泡出血水。2、然后将泡好的猪蹄放入锅中,加入冷水,开中火焯水。3、将焯好的猪蹄捞出,洗去浮沫沥干备用。4、将猪蹄放入锅中,加入少许料酒...