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发表于:2022-03-31
1、把竹笋处理干净。用刀削掉比较老的部分(用手掐不动的部分),竹笋上有毛的地方要削干净。2、清洗之后,你可以根据你喜欢的厚度来把竹笋切成片,如果打算用来晾干做干笋吃,可以切厚一点,如果打...
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发表于:2022-03-31
1、鱼苦胆破了,最主要的必须先用料酒泡一会,然后用清水冲洗,苦味可以消除。这个是效果最好的,也可以用力搓洗几下,如果苦胆是刚刚破裂的,此法可以完全脱苦。加工以后,吃不出任何苦味道。2、如...
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发表于:2023-11-01
苦菜去苦味的方法如下:1.焯水法:将苦菜放入开水中汆烫一到两分钟,然后立即放入冷水中浸泡一会儿,再用清水冲洗几遍,这样可以大大降低苦味。2.渗水法:将苦菜充分洗净后,加少量盐,轻轻搓捏,放置10...
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发表于:2022-03-16
1、冰冻原因车厘子在常温下保存的时间并不长,有一部分人会将车厘子存放在冰冻区域,再拿出来食用,而冰冻的时候水分会渗入车厘子里面,导致车厘子的营养和口感都有所流失,这时食用的车厘子会...
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发表于:2022-04-02
1、用手反复搓洗藜麦,直到不再有泡沫产生,泡沫为皂苷;2、用水浸泡半小时,下锅前用水冲洗干净即可。3、藜麦,原产于南美洲安第斯山区,是印加土著居民的主要传统食物,有5000到7000年的食用和种...
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发表于:2017-10-30
1、可将洋葱的头尾各切除一小部分,去掉褐皮切丝,用冰水浸泡成透明状,即可去除洋葱的苦味;2、或将切好的洋葱用色拉油揉搓一下,也可以达到去除苦味的效果。3、洋葱(学名:Alliumcepa),别名球葱、...
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发表于:2022-04-05
1、芝麻酱本身的原料芝麻是不苦的,但是因为在加热过程中,芝麻酱出现了炒糊现象导致芝麻酱出现苦味。2、把芝麻酱中炒糊的芝麻颗粒挑出来,一般颜色显示出深黑的就属于炒糊了的芝麻,挑选出来...
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发表于:2020-12-21
1、剁碎的蒜蓉放到凉水中浸泡10分钟,这样可以去除大蒜中的硫胺素和核黄素,可以防止蒜蓉遇到高温后发苦。2、蒜蓉炸至微黄,全部浮起,开始变色后即可关火,用漏勺捞出或者连油一起倒入生蒜末当...
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发表于:2022-03-31
1、鱼胆破了可以用酒涂在鱼肉上,使胆汁溶解,再用水冲净,苦味便可消除。鱼胆一旦在处理的时候弄破了,必须要尽快的处理掉,因为鱼肉不但有苦味,而且有毒,即使经过高温蒸煮也无法消除苦味和毒性...
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发表于:2022-03-16
1、车厘子吃的时候口感有点苦,可能是因为长时间的在冰箱里储存导致的。2、如果长时间的在冰箱进行存储的话,它不是很容易变质,但是口感上肯定是会有影响的,所以在买来车厘子之后,尽量在短时...
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发表于:2022-03-31
1、去瓜瓤:将苦瓜沿着苦瓜上面条纹的方向剖成两片,去籽后,把紧贴瓜肉的一层白色瓜瓤去除干净,可以有效去除部分苦味。2、冰镇:将苦瓜用冰冷却至8摄氏度以下食用可以减轻其苦味。也可将苦瓜...
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发表于:2018-05-07
1、用沸腾的盐水,先煮3分钟,就会去除苦味。或者炒苦瓜或者凉拌苦瓜时放入适量的耗油也可以去苦味。还可以将苦瓜切成丝条,然后再用凉水漂洗,边洗边用手轻轻的捏,如此反复漂洗三四次,苦汁就会...
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发表于:2022-02-01
1、焯水:在烹饪莴笋之前要先焯水,这是最常见的去除蔬菜中异味的方法,不仅仅适用于莴笋这种蔬菜,其他蔬菜也是可以的。2、调味:相比较焯水,这个就要简单许多,那就是在炒莴笋的之前先在热油中加...
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发表于:2021-12-16
1、不建议食用。一般生蚝的味道是十分鲜美的,如果是因为生蚝没有洗干净而带有苦味的话,会影响生蚝的食用口感,甚至有的人难以接受。2、如果是由于生蚝变质而导致的味道发苦,那么就更不建议...
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发表于:2022-04-02
1、把苦瓜囊上的白色膜去掉。2、要在冷水中多洗几次,洗的过程中要轻轻揉搓。3、在制作苦瓜之前要在开水中煮一煮。4、把切好的苦瓜上涂上一层盐,也可以消除苦味。5、炒苦瓜是加一些辣椒,...
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发表于:2022-04-02
1、洋葱发苦有可能是不新鲜了,放置久后与空气发生氧化反应。发苦的洋葱尽量不要吃。2、洋葱别名球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱、皮牙子等,.百合科、葱属二年生草本植物。洋葱含有前列...
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发表于:2024-03-05
有几种方法可以去除百合的苦味:1.水泡法:将切好的百合放入清水中浸泡30分钟至1小时。这样做可以温和地去除一部分苦味。2.盐水法:在水泡的同时,可以加入一小勺盐,搅拌均匀后浸泡。盐能够有...
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发表于:2021-12-29
1、将桂花放清水里漂洗,然后捞出沥干水分,加入白糖上锅蒸上10分钟,待凉后放入密封瓶内,冰箱冷藏即可。桂花树高3~5米,树皮为灰褐色,小枝黄色,叶子为革质,其花为聚伞花序,通常在叶腋间簇生,每朵花...
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发表于:2023-12-31
有几种方法可以去除竹笋的苦味:1.水煮法:将竹笋切片或切段,放入开水中煮熟,然后捞出,冲洗干净即可去除苦味。2.发酵法:将竹笋用盐搓洗,然后放入密封容器中,加入适量的米酒或红酒,密封发酵1-2天,...
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发表于:2018-09-19
1、撕皮、浸泡、冰糖泡、盐水泡、焯水、添加其他食材掩盖苦味。2、撕皮:将洗干净的新鲜百合表面的一层膜撕去。3、浸泡:用冷水放在盘里将理好的百合浸入,浸两小时。4、冰糖泡:在水里泡上1~...
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发表于:2022-04-02
1、制作的时候滴适量的食醋。另外海带在制作之前需要在水中浸泡半天以上的时间,之后再用淡盐水将其表面擦洗一遍。2、海带之所以吃起来会发苦一个原因是产地导致的,有的地方生产的海带吃...
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发表于:2020-09-18
有些人平时在家喜欢自己做一些饮品来喝,像蜂蜜柚子茶这类的饮品,既好喝又对身体有好处。但是蜂蜜柚子茶是很容易就做苦的,所以下面就来和大家说一说吧。很多人平时在家都喜欢DIY一些饮料...
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发表于:2022-04-02
1、香料配比处理不恰当也是导致卤汤出现苦涩味的原因之一,香料里面的香叶、白芷、木香等都是非常典型的苦香型,所以在使用的时候最好用80度左右的开水浸泡一段时间,这样就能有效的去除掉...
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发表于:2022-08-05
1、焯水后冰镇:焯水可以将芥菜内的苦涩味流失干净。在烹炒新鲜芥菜之前,先将芥菜洗净,锅中加入适量的水烧开将芥菜至于开水中焯水一段时间,这个时间不要太长,不然的话会导致芥菜的水分和营...
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发表于:2023-12-31
苦瓜的苦味主要来自于其内含的苦瓜素和苦味配糖体,如果想要去除苦瓜的苦味,可以尝试以下方法:1.剁碎后用盐腌泡:将切碎的苦瓜放入容器中,撒入适量的盐,轻拌均匀,静置20分钟左右,盐会吸收部分苦...