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发表于:2022-05-01
1、材料:牛腱子肉2斤、清水2000毫升、姜片5片。2、方法:把一整条牛腱子肉洗干净,放入清水里浸泡半小时,去除血水。浸泡好的牛腱子肉再用清水漂洗2~3次,放入大锅中用凉水,大火煮开。3、锅开后...
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发表于:2023-02-13
1、食材:牛腱子肉、洋葱、姜蒜、红烧酱油、好友哦、黄豆酱、冰糖、盐、生抽、干辣椒和大料(桂皮、八角、香叶和白芷)。2、将牛腱子肉直接处理后洗好了,备好碗加黄豆酱、生抽、蚝油和红烧...
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发表于:2018-06-27
1、准备材料:姜片4~5片、牛腱子肉(整条)1400克;2、把一整条牛腱子肉洗干净,放入清水里浸泡半小时,去除血水,浸泡好的牛腱子肉再用清水漂洗2~3次;3、放入大锅中用凉水,大火煮开去浮沫,拿出牛腱肉...
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发表于:2022-06-07
1、裹淀粉:在烹饪牛腱子肉的时候我们就要注意方法才行了,首先我们要取一定量的干淀粉,与水以1:2的比例调成湿淀粉水。将湿淀粉水拌到切好的牛腱子肉里,用手抓匀,然后静置30分钟,使淀粉浆均匀...
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发表于:2018-10-31
1、材料:苹果1个、百合干10克、陈皮1角、牛腱肉300克、盐适量。2、将牛腱肉切块,飞水。3、苹果洗净切大件,去核;百合干用水洗净泡发待用;陈皮洗净待。4、砂锅中放入适量清水,将除盐以外所有...
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发表于:2023-12-27
牛腱子肉的简单做法有以下几个步骤:1.准备材料:牛腱子肉、洋葱、胡萝卜、姜片、大蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、清水适量。2.将牛腱子肉切块后,用清水浸泡30分钟,去除血水。3.锅中加入清...
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发表于:2024-03-15
生牛腱需要炖的时间取决于牛腱的大小和炖的方法。一般来说,生牛腱炖的时间在2到3个小时之间。可以使用慢炖锅或者压力锅来加快炖煮的时间。无论使用哪种炖煮方法,最重要的是确保牛腱完全...
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发表于:2017-12-26
1、牛腱冲洗干净,切块后用清水浸泡半小时后。2、冷水下锅,大火煮开,继续滚煮5至10分钟,充分去除血末和异味。3、捞出用冷水冲洗掉表面的浮沫,并用冷水浸泡10分钟,使肉质紧缩。4、各种香料冲...
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发表于:2023-12-22
牛腱子是一道美味的菜肴,下面是几种不同的牛腱子做法:1.红烧牛腱子:-将牛腱子洗净,放入沸水中焯水去腥。-锅中放入适量的油,加入葱姜蒜炒香。-加入适量的料酒炒一下,再加入适量的生抽、老抽...
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发表于:2022-08-05
1、先来个青辣椒炒牛腱子肉吧。这个也最简单。首先葱姜蒜切碎备用,然后把牛腱子肉洗干净,切片。再用点料酒,盐,味极鲜酱油,姜蒜碎一起腌制10分钟。2、把辣椒切小段,过一遍热水后备用。牛腱子...
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发表于:2024-03-22
牛腱一般需要蒸煮2至3个小时才能完全熟透,可以根据个人口感喜好来决定蒸煮的时间长度。蒸煮时间越久,肉质会变得更加软糯。建议在蒸煮时添加一些调味料和香料,以增强味道。...
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发表于:2022-05-03
1、材料:牛腱600克、绍兴酒100ml、葱2只、姜片6片、红辣椒1根、蒜瓣4瓣、豆瓣酱1匙、冰糖2匙、酱油100ml、沙拉油2匙、卤包1包。2、先将牛腱切一半,冷水滚,水滚开后再小火滚约6分钟。3、...
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发表于:2023-03-28
1、食材:牛腱子500g、红酒100g、洋葱100g、西红柿100g、香菜10g、香菇10g、桂皮10g、盐适量。2、做法:将牛腱切成几等分,再将洋葱、西红柿切丁,蘑菇切成两半,所有食材放在旁边备用。3、往...
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发表于:2019-09-03
1、材料:牛腱子肉3斤、老抽5勺、生抽10勺、料酒2勺、八角2个、桂皮1小段、香叶两片、花椒20粒、干辣椒2个、丁香5粒、姜片4片、葱段3段、肉蔻、草寇各1个。2、做法:将肉切成巴掌大的块...
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发表于:2022-08-05
1、牛腱子肉洗净、切大块,放入盆中;加入冷水浸泡出血水;多换几次水,至水清。2、准备好八角、桂皮、干红椒、生姜、蒜瓣。3、牛肉倒入高压锅,加入适量冷水,大火煮开,撇净血沫。4、倒入八角、桂...
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发表于:2019-09-26
1、材料:何首乌50克,黑芝麻50克,牛腱肉300克,核桃10个,南枣6颗,生姜2片,盐少许。2、将核桃去壳取肉,保留核桃衣;黑芝麻放锅中,文火炒香;生姜去皮,切两片,与何首乌、南枣和牛腱洗净。3、将上述材料放...
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发表于:2022-08-05
1、牛腱子顺着切成大块(最好买牛前腱子,能买到腱子芯更好)放入清水中浸泡出血水。2、准备酱料:老汤、八角3粒、桂皮1段、香叶4片、草果1粒、干椒椒6个、丁香3粒、白芷3粒、砂仁1粒、肉蔻2...
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发表于:2023-12-20
牛腱子在高压锅中烹饪的时间取决于具体的配方和个人喜好。一般而言,在高压锅中煮牛腱子需要大约30到45分钟。请根据你使用的配方和牛腱子的大小适当调整烹饪时间。建议使用高压锅时要按...
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发表于:2019-01-31
1、食材:牛腱子2斤、卤料1袋、葱段2克、八角1克、香叶1克、老抽2克、食盐1克、蒜末2克、芝麻香油1克、辣椒油1克、陈醋2克、香菜段5克、胡萝卜丝5克、黄冰糖1块。2、材料:牛腱2斤,卤料包...
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发表于:2019-07-06
1、用料:牛腱子3个、葱一段、姜3片、八角1颗、桂皮1小块、盐3克、十三香少许、生抽少许、老抽少许。2、清水将腱子肉泡30分钟去血水。3、开水下锅,去血水。4、电饭煲里放入葱姜、生抽、...
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发表于:2019-02-01
1、牛腱子是指牛的大腿的肌肉,前腿肉称前腱,后腿肉称后腱,它有肉膜包裹,内藏筋,硬度适中,纹路规则。2、牛腱子精细分割后,一种为带骨牛腱子,其外观呈长圆锥形状,另一种为去骨牛腱子,其外观呈长圆...
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发表于:2022-08-05
1、将牛腱子洗净。去掉外面所有的肥油,再洗净,泡在水中两个小时。2、泡掉血水。泡水的过程中,可以多换几次水,目的是把血水泡掉。3、将所有调料倒入一个大盆中。加入适量水,没过牛腱子,再泡...
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发表于:2023-12-27
酱牛腱子是一道美味的牛肉料理,下面是其中一种做法:所需材料:-牛腱子:500克-姜片:3片-蒜瓣:3瓣-料酒:适量-生抽:适量-老抽:适量-白糖:适量-食盐:适量-水:适量-葱段:适量-食用油:适量步骤:1.将牛腱子...
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发表于:2019-01-11
1、牛腱子肉泡去血水,清洗干净,切成大块放入电压力锅中,加入适量的清水、葱姜、八角和花椒。2、调入适量的老抽、生抽、醋和料酒,轻轻地摇晃均匀,电压力锅加盖密封,按下牛羊肉键即可。3、待...
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发表于:2019-01-31
1、要炖一小时。具体做法如下:2、准备材料:牛腱肉1200克、白萝卜100克、花椒25颗、小茴香适量、姜5片、干姜3片、葱白2段、蒜2瓣、白酒1汤勺、盐适量、香菜适量、胡椒粉适量、紫皮葱(大个...