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发表于:2022-05-12
1、梭子蟹800克、蒜瓣3个、老姜3片、葱花5克、麻辣烫底料、油各1汤匙、干辣椒5个、海天特级金标生抽1汤匙、白糖、盐各1茶匙、料酒、海天海鲜酱各2茶匙。2、梭子蟹去除鳃白及毛边后洗...
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发表于:2018-07-28
1、焯水的螃蟹控干水分,用盐,胡椒,淀粉腌渍十分钟。油锅炸金黄捞出,山药也炸金黄。小火煎辣椒和蒜,蒜微黄为好。放入葱姜,八角花椒,洋葱,炒出香味,放牛肉豆豉酱。2、倒入莴笋,胡萝卜炒一下。放料...
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发表于:2024-03-21
香辣蟹爪的做法如下:材料:-蟹爪500克-辣椒粉适量-干辣椒适量-大葱适量-姜块适量-大蒜适量-料酒适量-食盐适量-酱油适量-糖适量-白胡椒粉适量-豆瓣酱适量-鸡精适量-植物油适量步骤:1.将蟹...
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发表于:2022-09-29
1、梭子蟹3只、小葱2根、蒜瓣1头、姜10克、干辣椒10个、花椒3克、料酒1勺、火锅底料2汤匙。2、准备食材,螃蟹需要先洗净蒸熟备用。3、蒸熟的螃蟹一切为四瓣,葱切小寸段,蒜瓣轻拍,辣椒切小...
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发表于:2019-06-21
1、食材:蟹400g、香辣蟹调料100g、油、水、青笋、西芹、葱花等配菜。2、将蟹约400g过油,蟹炸至金黄,捞出备好。3、在炒锅中加适量油,将青笋或西芹(可根据各自喜好调整)等约100g,翻炒至八成熟...
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发表于:2021-11-09
1、阳澄湖大闸蟹是可以用来做香辣蟹的,不过阳澄湖大闸蟹最好还是蒸着吃比较好,这样才能品味出螃蟹的鲜美,肉质的紧实,蟹黄蟹膏的鲜香。2、香辣蟹一般会使用海蟹做,海蟹比河蟹个头更大,其中的...
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发表于:2021-10-21
1、先把蟹壳给弄下来。然后把螃蟹洗干净,把蟹翻到背面,用刀撬开背部的软壳去除(母蟹是圆形,公蟹是三角形)。2、将蟹翻转至正面,挖开蟹壳。用刀将整个螃蟹对切。3、去除蟹腮。小心剁下两个蟹...
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发表于:2022-02-19
1、主料:梭子蟹800克、蒜瓣3个、老姜3片、葱花5克、麻辣烫底料、油各1汤匙、干辣椒5个、生抽1汤匙、白糖、盐各1茶匙、料酒、海鲜酱各2茶匙。2、梭子蟹去除鳃白及毛边后洗净斩件。3、锅...
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发表于:2022-08-05
1、原料:螃蟹1800克、色拉油500克、生姜50克、大蒜50克、大葱50克、花椒15克、干尖椒25克、桂皮10克、八角4个、盐两小匙、鸡精一小匙、料酒80克、海鲜酱一大勺、麻辣酱一大勺、红辣椒...
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发表于:2022-08-05
1、螃蟹买回来先在淡盐水里面养半天,吐净泥沙,然后用筷子把螃蟹戳死;把螃蟹用牙刷刷洗干净,用流动的水冲洗2、每只螃蟹剁成4块;放在碗里,加少许盐、胡椒粉腌制5分钟3、葱、姜、蒜都剁细,蒜跟...
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发表于:2023-12-20
香辣蟹是一道非常受欢迎的海鲜菜品,下面是一种简单的制作方法:材料:-大螃蟹2只-生姜适量-大葱适量-干辣椒适量-蒜瓣适量-酱油2勺-料酒2勺-鸡精适量-白胡椒粉适量-食用盐适量-植物油适量步...
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发表于:2024-01-01
七欣天香辣蟹是一道以螃蟹为主要材料的美食。它以辣味浓郁、口感鲜嫩爽口而闻名。以下是制作七欣天香辣蟹的一般步骤:1.准备材料:-螃蟹:选择体形较大、膏质丰满的螃蟹。-配料:姜片、蒜瓣、...
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发表于:2022-07-26
1、香辣蟹炸二十分钟。2、香辣蟹是一道四川省经典的传统名菜,属川菜系。用肉蟹辅以葱、姜、花椒、干辣椒等制成的佳肴。本菜香、辣、鲜、脆,味道鲜美,营养丰富。3、做法是将肉蟹放在器皿...
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发表于:2022-10-04
1、用料:螃蟹15-20只、蒜片适量、姜片适量、青花椒颗粒一大把、葱节适量、孜然粒一小把、桂皮1块、香叶2片、八角1个、小米椒10个、洋葱半个、青椒3个、花椒油1勺、盐适量、白糖1勺、料...
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发表于:2022-02-18
1、香辣蟹。用料:大闸蟹10只、芹菜1把、大葱5颗、蒜瓣2个、生姜1块、干辣椒100克、花椒20克、豆瓣酱2勺、火锅底料1块、鸡精2勺、油适量、料酒4勺、生抽2勺、淀粉适量。做法:(1)海鲜市场买...
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发表于:2020-04-19
1、准备食材:梭子蟹800克,麻辣烫底料20克,料酒10克,生抽10克,油20克,葱花5克,干辣椒10克,海鲜酱10克,老姜5克,白糖5克。2、梭子蟹去除鳃白以及毛边,洗净斩件,锅中放油,爆香蒜瓣、姜片、干辣椒,放麻辣...
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发表于:2022-08-05
1、放2勺面粉或淀粉+2勺黄酒+1个鸡蛋)。2、调稠后,把蟹仔倒进去,继续调一调。3、建议料搞的厚点,面粉可以稍微多放点。这样等下煎蟹的时候肉不会散架,腌制半小时以上。4、热油锅(油要舍得放)...
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发表于:2022-09-27
1、材料:大闸蟹,小葱,螺丝椒,干红椒,生姜,花椒,大蒜,豆瓣酱。2、首先来处理大闸蟹,用一根筷子从大闸蟹的嘴巴戳进去,直戳心脏,一会大闸蟹就不怎么动弹了。3、剪掉大钳子,用刷子将大闸蟹全部刷洗干...
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发表于:2019-08-17
1、主料:蟹脚。2、辅料:香葱、大蒜、姜、干辣椒、花椒、盐、味精、料酒、糖、酱油。3、蟹钳一斤,洗好后尽量控干水。不喜欢嗑的人可以先用刀背把蟹钳拍一下。我喜欢嗑着吃所以就炒完整的...
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发表于:2019-01-08
1、首先准备这个螃蟹给它清洗干净,从中间一刀给它切开。2、将切开的螃蟹,用淀粉在切开的地方粘一点。3、锅内准备由浆站好螃蟹的淀粉,放进锅中油炸一下,扎好的螃蟹捞出控油。4、将锅内放入...
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发表于:2022-10-03
1、最好放冰箱。保存在干净、阴凉通风的地方,而且存放到冰箱之前要用保鲜膜包起来,吃时必须回锅再煮熟蒸透。最后,不食久存熟蟹。存放的熟螃蟹极易被细菌侵入而污染。2、如果8小时之内就...
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发表于:2023-12-24
正宗香辣蟹是一道经典的川菜,以其麻辣的口味和鲜美的蟹肉而闻名。下面是一种常见的正宗香辣蟹的做法:材料:-活蟹:2只-姜片:适量-蒜末:适量-青蒜:适量-辣椒:适量-香菜:适量-料酒:适量-酱油:适量-豆...
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发表于:2018-04-18
1、材料:蟹400g、香辣蟹调料100g、油、水、青笋、西芹、葱花等配菜。2、将蟹约400g过油,蟹炸至金黄,捞出备好。3、在炒锅中加适量油,将青笋或西芹等约100g,翻炒至八成熟后倒入其中1袋100g香...
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发表于:2023-02-18
1、大闸蟹可以炒香辣蟹。2、香辣蟹通常使用海蟹类较多,而大闸蟹属于淡水类河蟹,但在河蟹中属于个头较大,其中肉也较多,并且比海蟹的肉质更细,味道更清甜鲜美,因此也可用来做香辣蟹。3、大闸...
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发表于:2018-08-24
1、蟹400g、香辣蟹调料100g、油、水、青笋、西芹、葱花。2、将蟹约400g过油,蟹炸至金黄,捞出备好2、在炒锅中加适量油,将青笋或西芹(可根据各自喜好调整)等约100g,翻炒至八成熟后倒入其中1袋...