-
发表于:2019-01-06
1、将活的基围虾洗净,备用。2、先将盐和花椒放入铁锅炒干,倒入虾,加盖焖一会。3、等虾不动了,翻炒一下,中火。4、炒干,平铺放入烤盘,上下150℃,烤20分钟。5、凉好后,打包速冻。咸干虾就做好了。...
-
发表于:2021-01-28
1、首先蒜头去头拍破再剁碎,由于要生腌最好拿熟食砧板来用比较好。2、辣椒切圈,芫荽切小段,蒜头碎放碗中。3、加入生抽,香油,少许料酒拌匀。4、活虾洗净后加入。5、把腌制好的虾放冰箱保鲜3...
-
发表于:2021-10-10
1、食材用料:咸蛋1个,虾仁100公克相克食物,木耳1片相克食物,青豆仁1大匙,美生菜2片,胡椒盐1小匙。2、虾仁用盐与少许酒抓拌,再沖水洗净,用纸巾擦干,切成粒状备用。3、将咸蛋去壳,与木耳一起切成...
-
发表于:2021-06-24
1、准备用料。干虾仁、口菇、芦笋、油、盐、蚝油。2、将发泡好干虾仁沥干水分,口菇切片、芦笋切片。3、热油锅烧热放入虾仁,炒到金黄色出香味。4、放入口菇、芦笋的切片,翻炒1分钟,加入蚝...
-
发表于:2019-01-13
1、野生北极虾200克、三文鱼100克、生菜5片、米饭1碗、白胡椒粉3克、盐5克、姜2片。2、北极虾去头去皮。三文鱼切成小丁。生菜洗净后沥干水分,撕成小片。姜去皮切丝,备用。3、先将北极虾...
-
发表于:2019-09-30
1、咸蛋黄40克,虾仁200克,玉米50克,玉米淀粉30克,油10克,盐3克,水5克。2、虾去虾线,剥壳。用盐腌一会。3、玉米粒沥干水备用。4、热油倒入玉米翻炒到金黄色。盛起来备用。5、锅里热油虾仁翻炒...
-
发表于:2020-12-25
1、盐分不同:其实这两者最大的区别就是盐分的不同,正常情况下,淡干虾皮的含盐量比较低,咸虾皮的含盐量更高。对于淡干虾皮,更适合我们使用,对于咸虾皮,一定要注意食用的量,避免过量食用加重肾...
-
发表于:2021-01-14
1、咸虾皮和淡虾皮的用途不一样,没有好坏之分。咸虾米有调味的功能,调凉菜很出味,保存时间也长,适合长途贩运。2、淡虾米适合配菜,出锅时加就行,现在的方便面里泡时加点淡虾米就很好,保存时间...
-
发表于:2022-05-06
1、材料:虾适量。2、首先用一根牙签在虾第三个关节处刺进去挑出虾线。3、然后用剪刀剪去虾的脚并用一根竹签刺入虾的身体,这样做能够防止虾身受热扭曲。4、接着把虾放进盐水中烫五分钟。...
-
发表于:2019-07-28
1、材料:咸蛋黄5个、鸡尾虾适量、葱适量、料酒适量、姜适量。2、咸蛋黄蒸熟,捻碎。3、虾剪须,洗净。锅内放少许水,加姜丝和少量盐烧开,倒入虾,加料酒,至虾变色捞起。沥干水备用。4、热锅冷油...
-
发表于:2019-01-31
1、食材:咸菜1斤、鲜虾仁4两、三层肉150克、红辣椒1条、蒜头2片、糖适量、桔子汁。2、把咸菜稍为浸水,然后不断清洗及挤出菜汁,重复多次直到满意咸菜味为止。3、爆香配料及切丝的三层肉,后...
-
发表于:2018-07-03
1、主料:咸菜1斤,鲜虾仁4两,三层肉150克。2、辅料:红辣椒1条,蒜头2片,糖适量,桔子汁。3、把咸菜稍为浸水,然后不断清洗及挤出菜汁,重复多次直到满意咸菜味为止。4、爆香配料及切丝的三层肉...
-
发表于:2018-12-07
1、材料:腌咸肉100克,虾干40克,娃娃菜200克。调料味精5克,高汤50克。2、娃娃菜洗净,改刀成四份装入盘中;咸肉改刀成5厘米长、3厘米宽、0.5厘米厚的片。3、虾干和咸肉均匀地放在娃娃菜的上...
-
发表于:2017-11-30
1、煮熟的咸鸭蛋2个,取出蛋黄,捣碎,待用。(剩下的蛋清也不要扔掉,可以用来吃粥。)2、大虾100克。淋干水,放入适量的盐,味精腌渍,待用。3、大葱8克。剥好,洗净,切成段待用。4、鲜姜5克。洗净,切成片...
-
发表于:2019-09-25
1、材料:大米适量、糯米适量、龙虾250克、干香菇少许、胡萝卜半个、芋头半个、鱿鱼(干)少许、韭菜适量、食盐少许、耗油少许、鸡精少许、料酒少许、十三香少许、植物油少许。2、大米糯...
-
发表于:2018-06-20
1、主料:河虾250克、咸蛋黄2个、青豆100克。2、辅料:玉米油1汤匙、盐适量、白胡椒粉少许。3、将小河虾淘洗干净。4、青豆洗净后放入油锅炒,可加少许水焖煮片刻盛出。5、锅中油热后(油温高...
-
发表于:2018-10-06
1、已经咸了之后可以适当的加一些鸡蛋清或者水,也可以在用虾酱做菜的时候,放盐之前先品尝一下,根据需要再加少量盐或不用放盐。虾酱的含有丰富的蛋白质,营养价值很高。2、做虾酱的时候先将...
-
发表于:2018-06-18
1、咸蛋黄(袋装生的)适量、鲜虾适量、黄油一小块、盐适量。2、超市买来的咸蛋黄(袋装生的),回家隔水蒸25分钟,蒸熟。3、把蒸熟的咸蛋黄用勺碾碎。4、鲜虾去虾枪、虾线,用剪刀开虾背以便进味,锅...
-
发表于:2021-03-06
1、大虾适量,淀粉适量,食用油适量,蒜末适量,咸蛋黄2个,葱花适量。2、准备洗干净的大虾300克,用刀开背去掉虾线。3、加入50克淀粉,搅拌均匀。4、平底锅倒上20克食用油,放上裹满淀粉的虾。5、小...
-
发表于:2018-09-12
1、首先用一根牙签在虾第三个关节处刺进去挑出虾线。2、然后用剪刀剪去虾的脚并用一根竹签刺入虾的身体,这样做能够防止虾身受热扭曲。3、接着把虾放进盐水中烫五分钟。4、等到虾挂霜,就...
-
发表于:2018-05-03
1、小龙虾洗干净,要用牙刷一个个刷洗干净,小葱切段,生姜切成小粒;咸蛋黄隔水蒸15分中,用搅拌机打碎,也可以用勺子碾碎备用。2、小龙虾放入盐、料酒生姜和葱段腌制一个小时,腌制过程中15分钟翻...
-
发表于:2022-01-12
1、咸虾皮和淡虾皮的用途不一样,没有好坏之分。2、咸虾米有调味的功能,调凉菜很出味,保存时间也长,适合长途贩运。淡虾米适合配菜,出锅时加就行,现在的方便面里泡时加点淡虾米就很好,保存时间...
-
发表于:2022-03-28
1、盐冻虾如果太咸,可以放入水中解冻,这样可以缓解虾比较咸。盐冻虾一般使用活虾盐冻,所以虾的口感一般都还不错,在挑选的时候也比较方便处理。2、盐冻虾的市场是从中国北方兴起来的,因为北...
-
发表于:2018-03-25
1、咸虾酱蒸烧肉的用料烧猪肉半斤,咸虾酱两匙,姜适量。2、烧猪肉,切好小的快,特别是肥的,和猪皮,最好切成条,那样吃起来肥而不腻。3、姜,切丝。4、切好的烧肉,姜丝放盘里,加咸虾酱,搅拌均匀。可以...
-
发表于:2018-12-28
1、用料:大米3杯、胡萝卜1根、三层肉半斤、盐10克、虾仁适量。2、首先将三层肉切成小片,胡萝卜切成丝。3、把三层肉放到平锅里爆炒,炸油。4、三层肉炸完以后,把虾仁、胡萝卜、大米先后放到...