牛蹄的精选

1、牛蹄2只，土豆2个，食盐5g，八角3粒，桂皮2段，黄酒2汤匙，黑胡椒3g，枸杞10g，当归10g，水适量。2、土豆去皮，洗净，牛蹄洗净。3、牛蹄飞水：牛蹄在开水中煮3-5分钟，这道工序不能省哦，不仅可去腥味也是彻底...

1、牛蹄洗净，切成适当大小。2、牛蹄，姜放入高压锅，加适量水。高压锅豆/蹄筋炖。3、牛蹄炖好，放凉，撇去浮油。放入滚刀切的胡萝卜和山药。排骨键煮。熟了之后加盐和胡椒粉调味即可。...

可以做蘑菇炖牛蹄，具体做法如下：1、主料：牛蹄筋1000克。辅料：蘑菇(鲜蘑)400克。调料：姜10克，料酒50克，盐12克，味精5克。2、将牛蹄筋洗干净放在汤里滚10分钟，取起切段，每段长3厘米，分放在炖盅里，加...

牛蹄汤的炖制时间取决于个人的口味偏好和炖制方法。一般来说，炖制牛蹄汤的时间在2-4小时左右，以确保牛蹄炖煮至软烂，汤汁鲜美。具体时间可根据个人口感来决定，炖制时间越长，骨髓的味道会更...

牛蹄不能和某些海鲜一起吃，例如鳗鱼和海螺。这是因为牛蹄富含胶原蛋白，而海鲜富含酸性成分，二者一起食用会降低胶原蛋白的吸收效果，影响营养价值。另外，牛蹄也不适合与某些草本植物一起煮食...

1、主料：牛蹄筋2条，姜1小块，小葱1棵，料酒35毫升，生抽60毫升，老抽8毫升，盐4克，白糖3克，八角1枚，花椒30粒左右，桂皮1小块，香叶2片，干辣椒5个。2、拌牛蹄筋的用料：红油40毫升，花椒油5毫升，香油少许，白糖3克...

要让牛蹄炖得好吃，可以按照以下步骤进行：1.准备材料：牛蹄膀、生姜、葱、料酒、糖、盐、八角、桂皮、酱油等。2.处理牛蹄膀：将牛蹄膀清洗干净，用开水煮烫一下，去除血水。然后切成合适大小的块...

牛蹄加什么好吃又简单功效：牛蹄富含胶原蛋白质、钙、铁等营养成分，具有滋养皮肤、强化骨骼、补血益气的功效。搭配适当的其他食材，制作牛蹄料理既美味又有益健康。材料：-牛蹄2个-姜片适量-...

1、浸泡：将牛蹄在冷水中浸泡几小时，中间要换几次水。这样可以去除血水，还能把牛蹄筋肌浆蛋白中的氨类物质浸出来，降低臭味。2、用调料消除：炖牛蹄时可以放些绿豆、橘皮、杏仁、红枣、山楂，开...

1、萝卜去膻法：将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和牛蹄同煮，滚开后将牛蹄捞出，再单独烹调，即可去除膻味。2、米醋去膻法：将牛蹄放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出牛蹄，再继续烹调，也可去除牛羊肉膻味...

1、牛蹄可以做牛蹄汤、红烧牛蹄、香辣牛蹄锅等。红烧牛蹄：牛蹄、黄酒、姜、盐、冰糖、小葱、鸡精、生抽、老抽、八角、花椒、香叶。锅内放水、料酒、白酒，把牛蹄焯水去腥。温水洗掉浮沫，...

四种食物炖牛蹄最忌：1.醋：醋具有收敛作用，容易让牛蹄的蹄肉变得更加硬，影响口感。2.辣椒：辣椒具有刺激性，容易破坏牛蹄的细嫩口感。3.葱姜蒜：葱姜蒜的气味会与牛蹄的风味相冲突，煮炖时容易产生...

1、食材：牛蹄500克、鸭油50克、大葱5克、姜5克、料酒5克、味精2克、酱油5克、盐3克、玉米淀粉3克。2、牛蹄剔刮、洗净,凉水下锅加一勺黄酒煮开五分钟。3、调制配料，另起一锅加水煮开下牛...

1、牛蹄2只、土豆2个、食盐5克、八角3粒、桂皮2段、黄酒2汤匙、黑胡椒3克、枸杞10克、当归10克、水适量。2、土豆去皮，洗净，牛蹄洗净。牛蹄在开水中煮3-5分钟，可去除腥味。土豆切块，处理好...

1、若想要处理牛蹄的话，我们要先把牛蹄清洗干净并放入锅中炖至牛蹄的壳略微变软。2、然后把切开牛蹄把它的壳掰掉。3、最后刮干净牛蹄上的毛即可。4、想要烹饪牛蹄的话，我们就需要先对它...

1、常见的吃法有烧蹄筋、烩蹄筋。烧蹄筋特点为滑爽酥香，味鲜口利。牛蹄筋味甘、性温，入脾、肾经，具有益气补虚、温中暖中的作用，主治虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、中虚反胃。...

要做好吃的牛蹄花，可以按照以下步骤进行：1.准备材料：牛蹄花、姜片、大葱段、料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、花椒粉、香菜等。2.将牛蹄花剁成小块，用水冲洗干净，放入锅中，加入足够的水，煮开...

要做好吃的去骨牛蹄，可以按照以下步骤进行：1.准备材料：去骨牛蹄、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、老抽、糖、五香粉、八角等。2.鲜牛蹄用刷子刮洗干净，放入沸水中焯水，撇去浮沫后捞出备用。3....

1、首先准备好一只带毛的牛蹄。2、接下来把带毛的牛蹄放到火上烧一下。3、然后取出刀子，把带毛牛蹄上的毛刮掉即可。4、接下来把牛蹄放到水中用钢丝球刷洗干净就可以了。5、最后牛蹄上...

红烧牛蹄是一道美味可口的传统菜肴，以下是简单的做法：###材料：-牛蹄2只-生姜3片-葱1根-八角2-3颗-香叶2片-料酒2汤匙-生抽2汤匙-老抽1汤匙-冰糖适量-清水适量-盐适量-植物油适量###做法：1....

卤牛蹄是一道非常传统的中式菜品，口感软糯，肉质鲜美。下面是卤牛蹄的做法及配料。配料:1.牛蹄筋：牛蹄筋是卤牛蹄的主要食材，选用新鲜的牛蹄筋，切成适当大小的块。2.葱姜蒜：葱姜蒜是烹饪的基...

1、主料：牛蹄筋500克；辅料：牛里脊肉100克、鸡蛋50克、竹笋75克；调料：青蒜5克、姜5克、辣椒(红、尖、干)4克、酱油40克、盐2克、白砂糖2克、黄酒15克、味精1克、淀粉(玉米)10克、鸭油75克；选...

牛蹄被认为具有以下功效与作用：1.补充胶原蛋白：牛蹄富含胶原蛋白，有助于维持皮肤弹性和健康。2.保护关节：牛蹄中的胶原蛋白有助于保护关节软骨，减轻关节疼痛和炎症。3.增强骨骼健康：牛蹄中的...

1、食材：牛蹄500克、鸭油50克、大葱5克、姜5克、料酒5克、味精2克、酱油5克、盐3克、玉米淀粉3克。2、牛蹄剔刮、洗净,凉水下锅加一勺黄酒煮开五分钟。3、调制配料。4、另起一锅加水煮...

1、牛蹄看一下毛，用温水清洗干净切块，灯笼椒切块，尖椒切滚刀，仔姜小米椒切丝，老姜切片，大葱切段。2、锅内放油，油温五成热放入老姜花椒爆香。3、再放入大葱节爆出香味，也可以和姜片一起放。4、...