白斩鸡的精选

1、葱洗干净，2根挽结，4根切段。香菜洗干净切段。小洋葱去皮切片。姜洗干净，一半切片，一半切丝。2、鸡毛收拾干净，从屁股下面划一刀，掏出内脏，鸡油，清洗干净。烧开一锅开水，放入姜片，葱结，料酒，放入...

1、食材：三黄鸡1只（约1000克），香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣。2、调料：香油2小匙，香醋1小匙，精盐1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙。3、鸡宰杀洗净，把鸡的嘴巴从翅膀下穿过去，然后把鸡放入热水中浸30分钟...

白斩鸡是一道传统的中式菜肴，下面是白斩鸡的正宗做法：所需材料：1只鸡（约800克-1千克）适量姜片适量葱段适量盐步骤：1.准备一只新鲜的鸡，去掉内脏和杂质，用清水冲洗干净。2.在鸡皮下划几刀，这样可...

1、健脑，益乳，益肝，健脾，和胃，补肾，润肠，强筋，壮骨，养颜护肤，通血，抑癌抗瘤，养阴补虚。2、白切鸡是粤菜鸡肴中最普通的一种，属浸鸡类，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点，白切鸡皮爽肉滑，清...

1、煮白切鸡需要25分钟左右。想要白切鸡吃起来不柴，其中的关键就是需要掌握好煮鸡的姿势，一定要均匀的烫煮。2、注意事项：煮鸡的时候务必用小火煮，否则表皮煮烂了里面还没熟，或者广东做法：放...

白斩鸡需要煮约30-40分钟才能熟透。煮之前要将鸡清洗干净，然后放入开水中煮沸，然后转小火，盖上锅盖，煮30-40分钟。具体时间取决于鸡的大小和厚度，因此最好用肉温计测试肉的温度，确保内部温度...

1、鸡腿做白斩鸡煮二十分钟就熟了。2、白斩鸡又名白切鸡，是特色美食，起源广东，属于粤菜，入口清鲜，流行于中国各地。白斩鸡制作的食材丰富包括三黄鸡、生姜、葱花、生姜、花椒粒、八角等。没...

1、白斩鸡大火煮15分钟就能熟。2、白斩鸡的制作很简单,第一步的煮熟就很关键,一般大火煮15分钟即可。因为白斩鸡的鸡都是用的整只鸡,直接下锅开到大火,煮15分钟,既保证了白斩鸡熟了也...

1、半只白斩鸡一般煮15分钟就差不多熟了。2、煮白斩鸡前先把水烧至沸腾，然后将白斩鸡放入沸水中大火煮十五分钟就差不多熟了，此时再关火用锅内余温将鸡肉焖30分钟，这样做出来的鸡肉口感鲜...

1、鸡去毛，洗净，将胸脯、大腿砍下。2、将能淹没鸡的水烧开，鸡胸、大腿入水加盖大火1分钟，加入其余部分继续大火2分钟，改温火3分钟，接着大火两分钟。关火，保持加盖焖4、5分钟后捞出。3、取出沥...

1、食材：大蒜200克、生抽20克、醋20克、香菜20克、红椒20克、辣椒面20克2、大蒜切末。3、红椒切圈。4、香菜切段。5、蒜末中加入生抽、辣椒面。6、加入红椒、香菜。7、充分搅拌均匀后即...

1、食材：鸡腿。辅料：盐，葱，蒜，香菜，油，姜，干辣椒，生抽。2、清水中加葱，姜片，盐煮开，煮10分钟。3、加入鸡腿煮，煮30分钟，关火焖30分钟入味。4、捞出鸡腿，冼净去鸡腿骨，鸡肉切块，装盘，撒上葱姜蒜末。5、锅...

1、鸡洗净备用，生姜切片，锅烧水，放入鸡，水开继续煮两分钟，捞出，2、锅洗净放入清水、葱节、生姜片、料酒、鸡，大火烧开转中火，煮10分钟后关火，继续焖20分钟，捞出放入冰水浸泡，5分钟后捞出沥水切块...

1、鸡清洗干净，把鸡脚屈进肚子里，鸡翅反起在背上。2、锅里放刚好没过鸡的水，加入1汤匙盐、1汤匙料酒、拍扁的生姜、葱段煮开。3、水开后提鸡头把鸡身下锅浸烫3秒后提起，依次两至三次，再把鸡...

1、鸡半只洗净。2、先将鸡冷水下锅至水开，然后去掉浮沫，洗干净。3、再将水烧开至7成，放入洗净的鸡，加入盐，黄酒至鸡断生即可。大概15分钟时间。4、放入冷开水中凉透。5、外面涂上麻油，切成小...

1、三黄鸡1只（约1000克），香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣。注：可酌情配料。调料：香油2小匙，香醋1小匙，精盐1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙。2、鸡宰杀洗净，把鸡的嘴巴从翅膀下穿过去，然后把鸡放入热水中...

1、准备白斩鸡的材料：三黄鸡一只、葱段、姜片、香葱、生抽、麻油、盐、时令蔬菜。2、把三黄鸡去内脏洗净，把部分姜片、葱段放入鸡的腹内。然后接清水放入，鸡(凉水时放入鸡)、葱段、姜片同...

1、杭州白斩鸡一般需要煮20至30分钟左右就熟了。2、白斩鸡在煮制期间需要捞起来沥水两次,最后关火焖一段时间入味,这样做出来的白斩鸡口感及口味更佳,如果不知道是否煮熟,可以用筷子插...

1、将煮熟的白切鸡放入保鲜盒或用保鲜袋包裹，密封好，放在冰箱的冷藏室中保鲜，这样煮熟的白切鸡就可以保鲜，不易变质，第二天食用前可以加热。2、冷藏室温度越低，微生物生长越慢，使食物的味道、...

1、鸡洗净备用，生姜切片，锅烧水，放入鸡，水开继续煮两分钟，捞出。2、锅洗净放入清水、葱节、生姜片、料酒、鸡，大火烧开转中火，煮10分钟后关火，继续焖20分钟，捞出放入冰水浸泡，5分钟后捞出沥水切...

1、三黄鸡半只，最好能挑选比较肥嫩的土鸡，这样做的白斩鸡更好吃；辅料：葱、生姜、大蒜、芝麻油、生抽、白糖、料酒；2、市场上还是挺容易买到好的三黄鸡，买一头然后在市场上宰杀好拿回家洗干净...

1、锅内添水，加葱姜，大火烧开。2、把处理干净的鸡放入开水内烫3~~5秒，然后捞出放入冷水浸泡3~5秒，此动作重复3次（这样煮出来的鸡肉才紧实）。3、然后把鸡放入放入锅内开始煮，接着往锅内加2勺盐...

1、主料：肥嫩仔公鸡1只(重约2000克)。2、料汁：红油辣椒250克，芝麻油250克，白糖100克，酱油50克，豆瓣酱25克，精盐3克，花椒面2克。3、将鸡宰杀，褪毛，去除内脏，将鸡的两腿分开大约3.5厘米左右，用细麻绳...

1、鸡宰杀洗净，把鸡的嘴巴从翅膀下穿过去，然后把鸡放入热水中浸30分钟，注意用小火，保证锅里的水不会沸腾，利用水的热度把鸡浸透、泡熟，这样鸡肉会比较嫩，2、葱、姜洗净切末，蒜剁成茸，同放到小碗...

1、用料：三黄鸡1只、葱结几根、生姜2片、葱几根、姜3片、油适量、生抽2勺、盐适量。2、鸡清理干净，对半切开比较容易熟。鸡比较小的话，也可以不切。提前准备一盆水放入冰箱中冷藏，或者用冰...