回民的精选

回民油饼是一道美味的传统回民食品，以下是回民油饼的正宗做法：所需材料：-面粉：500克-酵母：10克-盐：5克-水：适量-白芝麻：适量-葱花：适量-花椒粉：适量-食用油：适量步骤：1.准备工作：将面粉倒入大碗中，加...

1、三鲜馅做法：活虾去皮、去尾巴，用苏打水多次清洗一下，然后用料酒、胡椒粉腌制一下，.韭菜提前洗干净，沥干水分，切成末备用，锅中放油烧热，瞬速倒入蛋液划散，炒至蛋液凝固定型即可，鸡蛋饭凉后，放入...

材料：油菜心适量，葱姜蒜适量，盐适量，醋适量，生抽适量，白糖适量，植物油适量，芝麻适量。步骤：1.油菜心洗净切成段，放入开水中焯一下。2.将葱姜蒜切末备用。3.将焯好的油菜心过凉水，控干水分备用。4....

回民油香是一道传统的回族菜品，以其香浓的味道和丰富的营养而闻名。下面是回民油香的正宗做法。材料：1.猪肉500克2.生姜30克3.大蒜30克4.青椒2个5.红椒2个6.辣椒粉适量7.盐适量8.酱油适...

1、主料：山药、大枣、核桃仁、瓜子仁、果脯。2、辅料：面粉、白糖、桂花、油豆皮。3、油豆皮用冷水浸泡片刻。4、大枣去核切两半。（可将红枣提前温水浸泡一下）5、山药去皮，略微拍下切碎块。6...

1、开斋节：（1）开斋节是回族、维吾尔族、哈萨克族、乌孜别克族、塔吉克族、塔塔尔族、柯尔克孜族、撒拉族、东乡族、保安族等少数民族共同欢度的节日，也是我国回族人民的年节。时间是伊斯教...

回民羊肉粉汤是一道经典的回民菜品。以下是制作回民羊肉粉汤的简单步骤：材料：-羊肉：500克-粉条：100克-洋葱：1个-西红柿：1个-葱姜蒜：适量-香菜：适量-盐：适量-胡椒粉：适量-料酒：适量-香料（八角、香叶...

1、食材：面粉500克鸡蛋1个酵母6克植物油苏打粉0.5克盐。2、用温水把酵母化开，加入面粉盐一起揉成光滑的面团，盖好发酵2小时以上，膨大到两倍以上，把鸡蛋打散。3、加入发好的面团里，再加植物油...

1、将肉切成巴掌大的块状，入装满凉水的锅里，开大火，将水烧开。（注意，煮牛肉的时候千万别盖锅盖）2、等到牛肉的血水基本都煮出来后，把牛肉捞出来，晾凉。3、另外起一个汤锅，放入3碗水，烧开，把干辣椒...

1、用料：羊肉1500克，姜5-6片，胡萝卜2-3根，洋葱一个，盐适量。2、新疆清炖羊肉的做法：新鲜羊腿肉一块，羊腿肉切块，加入凉水煮沸，捞到热水里清洗。3、洗净后的羊肉加热水，一点盐.煮开后加入5-6片生...

1、食材：羊肉馅500克，韭菜400克，花椒水200克，料酒3勺，耗油2勺，盐适量，生抽2勺。老抽1勺，姜1块，大葱1段，食用油适量，香油适量，鸡粉1小勺。2、步骤：（1）肉馅中加入花椒水、料酒、生抽。老抽、耗油，四根筷...

1、禁食猪肉；禁食血液；禁食自死物。2、回民的饮食习惯，除了主食和汉族一样以面、米为主外，在肉食方面禁忌颇多。回族对可以食的牛、羊、骆驼、鹿、鸡、鸭、鹅、鸽、鹑、兔等畜禽，也要请阿匐...

1、因为回族人基本都信奉伊斯兰教，伊斯兰教在唐朝时被称为“大食法”。而根据伊斯兰教的规定，回族禁食猪、马、驴、骡、狗和一切自死的动物、动物血，禁食一切形象丑恶的飞禽走兽，无论牛、...

1、中国五大回民城市有：宁夏回族自治区、陕西、甘肃、青海、云南。在其他地方也分布有少量的回族。2、回族是中国少数民族中人口较多的民族之一。回族是回回民族的简称。在长期历史过程...

1、回族的祖先是“回纥”人（“回鹘”人）。2、回族是回回民族的简称，“回回”最初为他称，后来才演变为自称。“回回”一词，最早见于北宋沈括的《梦溪笔谈》，指唐代以来安西（今新疆南部及葱岭以...

1、将牛腱子洗净，用纱布把每条牛腱子都分别包起来，用绳子捆住并扎紧。另取一块干净纱布，将炖肉料放入其中，包起来，制作成料包。把扎好的牛肉放入高压锅中，放入适量清水，水量以没过牛肉两指左...

回民胡辣汤是一道地道的回族特色汤品，以胡椒粉和辣椒粉为主要调料，具有浓郁的辣味和香气。以下是回民胡辣汤的做法：材料:-牛肉或羊肉：500克-青椒：2个-干辣椒：适量-白芝麻：适量-花椒粉：适量-胡...

西安回民街是一个集中了许多回民美食的地方，以下是一些值得一试的好吃的：1.羊肉泡馍：这是西安回民街最有名的特色美食之一，它由羊肉、面片和浓郁的羊肉汤组成。2.羊肉串：回民街上有很多摊位...

1、撒子撒子就是一种油炸食品，吃起来口感很酥脆，得到了很多人的喜欢。撒子一般被作为零食小吃，或者是主食正餐，这是一款很有名的时令美食，被制作成了多层圆柱形金丝，形状浑厚，轻巧美观，现在也...

回汉婚，即回族与汉族间通婚，这在回族婚姻习俗中占据一席之地。回族与汉族通婚的习俗，在民间早就有回爹汉妈的传说，反映了历史上回汉通婚的情况。如《回回原来》里说..回民的婚姻在发展过程...

1、主料：羊头1个、羊肺1个、羊肚1个。2、辅料：八角2个、花椒30粒、桂皮3寸段、姜10克、干辣椒2个、食盐5克、胡椒粉3克、香葱适量。3、处理好的羊头用开水汆一下。4、羊肚也是买的处理过...

回民胡辣汤是回民族的传统美食之一，它以独特的风味和辣味而闻名。下面是回民胡辣汤的一种做法：材料：-牛肉：适量-白萝卜：适量-青椒：适量-干辣椒：适量-姜片：适量-大葱：适量-盐：适量-香菜：适量步骤：1....

1、烹前工作:（1）初加工:将幼绵羊宰杀,入沸水锅中稍烫,去毛,剖腹去内脏,斩下羊头、羊蹄。羊头从中对剖,取出羊脑,去筋膜,洗净。羊蹄入火上烧至起黑色硬壳,入温水中浸泡,刮净。羊身去骨斩...

1、回族人他们是不吃猪肉的，这是因为回族人是穆斯林，是信奉伊斯兰教的。2、爱因斯坦和马克思都不吃猪肉，因为犹太人和大部分基督徒都不吃猪肉。穆斯林不吃猪肉的原因是《古兰经》明文禁止...

回民粉汤（也称为回族粉汤）是一道经典的回族传统菜肴，主要原料是面粉和牛羊肉。下面是回民粉汤的正宗做法：材料：-面粉-牛羊肉（切成小块）-洋葱（切丝）-大葱（切段）-姜块-大蒜（切片）-辣椒粉（可以根据个人...