绵阳米粉 —— 简单又美味
功效：
绵阳米粉是四川省绵阳市的传统名吃，不仅口感细腻，而且营养丰富。它是一道低脂低热量的美食，适合各个年龄段的人食用。米粉中富含淀粉、蛋白质、维生素和矿物质，有助于补充人体所需的营养，增强人体免疫力。
材料：
1. 干米粉：100克
2. 豆芽菜：适量
3. 牛肉：50克
4. 青菜：适量
5. 青红椒：适量
6. 蒜瓣：3-4个
7. 生姜：适量
8. 料酒：适量
9. 酱油：适量
10. 胡椒粉：适量
11. 盐：适量
12. 鸡精：适量
13. 香菜：适量
14. 蒜泥：适量
15. 香油：适量
做法步骤：
1. 将干米粉倒入锅中，加入足够的水，用大火煮沸。煮沸后转小火继续煮3-5分钟，直到米粉煮熟。然后用凉水冲洗米粉，放入碗中备用。
2. 将牛肉切成薄片，青菜洗净切段，青红椒切丝，蒜瓣和生姜切末备用。
3. 在锅中倒入适量的食用油，烧热后放入蒜末和姜末炒香。
4. 放入牛肉翻炒至变色，然后加入适量的料酒、酱油和胡椒粉，继续翻炒均匀。
5. 加入适量的水，再放入青菜和豆芽菜，用中火煮熟。
6. 锅中的汤汁煮开后，加入适量的盐和鸡精调味，煮沸后关闭火源。
7. 将煮熟的米粉放入碗中，将煮好的汤倒在米粉上。
8. 最后，撒上蒜泥、香菜和青红椒丝，再淋上一些香油即可。
注意事项：
1. 米粉煮沸后要用凉水冲洗，这样可以保持米粉的口感细腻。
2. 煮肉汤时，可以根据个人口味加入适量的调料。
3. 在撒蒜泥、香菜和青红椒丝的时候，可以根据个人喜好增减调料的用量。
4. 在淋上香油时，可以根据个人口味加入适量的辣油或花椒油增加风味。
绵阳米粉不仅味道鲜美，而且制作简单，是一道适合家庭日常烹饪的美食。无论是快速的早餐选择，还是简单的晚餐解决方案，绵阳米粉都能够满足你的口腹之欲。快来尝试制作一碗绵阳米粉，感受其独特的魅力吧！
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