面粉发酵时间需要多长

面粉发酵时间因所用的酵母、温度、湿度等因素而异。一般来说，使用干酵母的面团在温度为25°C左右的情况下，通常需要1-2小时发酵；使用鲜酵母的面团需要更长的时间。如果温度较低，则时间会更长，如果温度较高，则时间会越来越短。建议在发酵前先查看食谱中的指示。同时，您也可以通过观察面团是否膨胀和变得松软来判断其是否已发酵完成。