茶叶蛋的家常做法糯米肋排

茶叶蛋

食材：

鸡蛋6个、水适量、老抽2勺、生抽1勺、盐适量、陈皮2小块、八角2个、花椒适量、茶叶1包、冰糖适量

做法：

1.鸡蛋用开水煮熟，剥掉壳备用。

2.锅中加入适量水，放入老抽、生抽、盐、陈皮、八角、花椒、茶叶、冰糖，烧开后加入鸡蛋，大火煮开后转小火煮40分钟即可。

3.将煮好的茶叶蛋捞出晾凉后放入冰箱冷藏备用。

糯米肋排

食材：

糯米500克、猪排骨500克、八角3个、桂皮2片、陈皮2小块、花椒适量、料酒适量、老抽适量、白糖适量、盐适量

做法：

1.糯米提前浸泡2-3个小时，猪排骨切块备用。

2.将猪排骨放入锅中加入适量水，放入八角、桂皮、陈皮、花椒、料酒、老抽、白糖，大火烧开后转小火炖45分钟。

3.开锅后把猪排骨捞出来备用，把糯米用清水洗净后放入电饭锅中，加入适量水和盐，与猪排骨一起放入电饭锅中。

4.按下煮饭键，等待电饭锅自动跳起即可。

5.煮好后把糯米放入蒸锅中蒸10分钟。

6.将蒸好的糯米放入炒锅中加入适量油，稍微煎一下糯米。

7.最后把炖好的猪排骨放到糯米上面，再用热水倒入炒锅中，大火烧开后转小火焖20分钟即可。