家常茶叶蛋的做法步骤

材料：

鸡蛋：10个

红茶叶：10克

八角：1个

桂皮：1块

老抽：适量

生抽：适量

盐：适量

水：适量

步骤：

1. 鸡蛋煮熟备用；

2. 把红茶叶、八角、桂皮放入锅中热水煮沸，煮约10分钟，放入适量的盐、老抽和生抽调味；

3. 把煮好的鸡蛋剥壳，划几刀放入锅中，煮上20-30分钟；

4. 关火后，浸泡30分钟左右，让茶汁充分渗入鸡蛋中；

5. 把茶叶蛋放入冰箱冷藏室保存，味道更加鲜美。

小贴士：

1. 煮茶叶蛋时，切勿过火，否则会使鸡蛋变黄；

2. 尽量使用新鲜鸡蛋，口感更好；

3. 茶叶蛋可以保存3-5天，但一旦开封就要尽快食用。