小沱茶 知乎

小沱茶是一种以四川自贡市小沱河流域产茶为基础，以生普茶为原料，筛选大叶种、小青柑等优质鲜茶叶加工而成的一种特色茶。它以“沱”为茶块形状，色泽黄中带绿，汤色黄绿清澈，香气清幽、醇厚、甘爽、生津，为茶文化的瑰宝之一。在制茶的过程中，小沱茶需要经过摊青、揉捻、杀青、整形、晾晒等多道工序，通过优质鲜叶和独特的制作工艺，使得小沱茶的品质得到了严格的把控和维护。